香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 ' H: t$ e) H! ]
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許留山的著名水果甜品/ j Y4 a; O" `: ?1 n( L% r7 h5 N
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廟街煎蚝餅9 G# X* I" u$ k) v' m. F4 o+ E, n$ z0 v
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- F# \; x: w) a4 e# i7 c: U) Atvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝 7 y# b3 T+ P, |2 ~! `/ W* _3 d
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九記牛腩面
4 x& k3 A. t8 o- C! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* @0 s8 k4 K& ]# S: ~- k* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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- {; t" _6 i9 ]7 \. U+ g7 C碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：公仔箱論壇9 T8 [. l9 D" O* B1 q; B' ? f
$ i% R8 ^5 l$ ?4 H& y* z/ U本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 " K! U2 ] F: b2 R8 z' G
8 m6 W' f+ ?% [: x4 H5 A. cwww1.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿
1 l# }2 n7 Y9 D/ z* i" S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ }' r5 G: f
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 j0 D; j( D V
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雲吞面
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$ S, | f3 {6 k$ o1 ]www1.tvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 www1.tvboxnow.com2 A* K0 }6 |( B/ T
* N& Y" x2 `* K2 d: t2 q6 }; T7 @2 g公仔箱論壇蒜泥蒸蝦公仔箱論壇- k* H3 H' k1 F# S7 O
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" f( D7 K. O+ J+ V
+ t$ {) J+ X; ~# K# ewww1.tvboxnow.com香港小吃——雲吞面： www1.tvboxnow.com% `3 x' p5 Z2 M9 |+ L
- ]& n V" u' E$ S公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
2 b( n0 l( P3 W! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 S$ g; [2 E" I) Z9 X! e7 d
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% \' {7 Z4 A0 K2 c
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 ! x8 p! s8 j& m9 B% d. h
2、将其按雲吞的包法包好。
: k! O% L# z6 i0 n9 w, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
6 S: y4 l& ~; D; b4、同上将面煮熟，過冷水備用。 www1.tvboxnow.com$ M) m5 t' y! w) w0 T5 ?' J
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
; X) Z3 B4 `8 y2 ?% ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ n8 P! a0 L$ r& A" H" q6 J6 U, d
香港小吃——碗仔翅：
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& a1 E! N- [; M" E& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： 2 y8 f0 D" X( J' n3 d* E7 j/ ^, f9 {
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 ' H: \' _: E. e# w# s# w; U* `
& z, k0 H, y. C5 V( t2 `( c做法： www1.tvboxnow.com5 m3 B; }% S. F) O Q( V j
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇5 T" s$ C$ ] @) z. | {6 H6 _
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
. S( D/ S- y" T; l9 swww1.tvboxnow.com3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
, G0 @7 O6 F9 f K' a/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
' o: i3 j7 F' e5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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