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材料︰# l. A- P$ g/ |5 k |
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, M8 M8 U0 m6 ~; M6 }. d
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豬肉醃料︰
/ ~( _6 a" G9 m( f) {; A7 N Jwww1.tvboxnow.com生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：公仔箱論壇# o# `5 U4 J( @, t4 w W
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]3 s2 V' c) p# j- R
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
+ L. `" u# t5 v3 z/ p公仔箱論壇3.杏鮑菇洗淨後切厚片。www1.tvboxnow.com4 G: a( q% b4 J4 A7 Q3 M' o
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
! {! C" f; O' \2 {" D: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。9 }( v% V" z+ y2 _ L1 B' \4 S
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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