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[中式食譜] 雪菜煮荷包魷

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材料:
. X0 u/ w2 q" E" m2 z4 a荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙8 o4 c/ r' d* f2 L$ j7 u! |

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9 K/ |- L+ c" E9 {0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
& Y! a. W/ o* T* {www1.tvboxnow.com薑汁1茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 G. R" O; K( J% r. C; w2 I& H- I
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5 N+ x  d5 h& \; Z) p6 C調味:
1 J% I. ?+ n. p! R3 K' f0 D, Gwww1.tvboxnow.com清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
( ~( o6 B% R7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 N- }! ]2 u. ~) s

" d0 F8 ]: H- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ z0 o- T$ s( b' o2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。; I( b0 v0 p* s4 ^7 f
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2.撕去魷魚薄衣,去內臟,洗淨切件,抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨,擰乾後切粒。公仔箱論壇# m% R2 e7 P+ }" `- L

; l) ?: G4 ?9 e' }. L" t& ^; U5 E/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水,過冷河後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# s/ e& x! ?, ~1 O3 i& q" ]

* V& I, ~% B$ L3 F6 U3 s1 a5.燒熱少許油爆香蒜茸,下雪菜粒兜炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ c" ]& d  p9 o$ h
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6.加入調味料煮一會,放入魷魚,炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( I) K4 O/ f9 c* `; K% Y6 Y

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Tips:
* s0 l. }' \8 M" m; L+ W1 e魷魚切花是在桶身裡面,先剖開桶身使之攤平,斜刀劃十字紋,之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範,雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製,家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% Y% i  ]2 ~3 ~! L- @( u
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