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[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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材料:
# b, [7 w% e) ~0 D1 `; [9 l9 ?tvb now,tvbnow,bttvb南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片) O6 `7 S# J3 F. {8 p- |# N( V* C( U
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調味:
( s* z' M: G) L4 ~% r& C" q* i3 Htvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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* b6 K4 [5 H! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 d4 _+ F1 \3 q, I( Y8 ^5 _公仔箱論壇1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內,小火煮沸,熄火,待稍涼。
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2.把罐頭鮑魚取出,放入耐熱器皿中,加入薑及清酒上湯,封口。www1.tvboxnow.com8 l; e7 L3 u  @9 t. X" a( Q" G% k

% h8 Z4 S* O; S( b5 {& m+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水燉煮1小時,取出,將鮑魚上碟。
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. k( J. w& p# s% h( C2 O7 |" Q1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取湯汁加調味拌勻,下小鍋中,煮至汁稠,淋在鮑魚上,即成。
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚,可參考罐底的資料,而計淨重應以Drained Weight為準,即是隔去鹽水後的淨重實為213克。公仔箱論壇" o- Y0 X) f0 K$ t5 b7 U! e! s& n

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