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材料: 4 x% p" T4 Q H+ R7 Y
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb# p. G4 i' c7 J# n7 k* @( J/ D& h/ p
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O% J+ P0 k5 S9 }& q0 k6 n/ Z- l* \7 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 b2 S( A& P" U X! N, d U1 Q( F
% k5 }& f; i* atvb now,tvbnow,bttvb做法: % s& R+ H) E: k' X$ U' |/ U
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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$ @7 N. y X5 _$ }5 L+ C* z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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+ B% }$ p. O- l. h" `4 t3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! f5 m0 J8 h9 H! l3 i1 r7 h! M' h
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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+ S `" H# z4 [/ k# ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ B( P0 R9 k$ D- N+ d
# O% s* q3 T3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ w' K3 n' g+ n
Tips:
( M- E; v! f. m8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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