[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
# U) d& e- i8 ?$ {1 x( {' R公仔箱論壇瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb" D( b: A% c2 G7 c( ]
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* j% [9 i9 V' z5 s3 I4 ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇: O# Q: r# ?" v. e, _* \7 P
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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2 a+ z. P( P/ W& g- P2 c3 y9 ^做法:tvb now,tvbnow,bttvb; w1 n4 G6 m! |3 I, D$ y# _
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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; U; s3 `/ l8 ~, `  Y" C4 b: ?www1.tvboxnow.com2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。