大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……6 k' P4 k6 k& y9 }
5 V0 g& Q1 t- X% o `: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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0 i1 p+ L5 P) \6 j5 g公仔箱論壇①保護心血管6 u5 e9 Z; L$ b% c) n; e% s: y5 j
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
# f3 Z. ]0 X9 p' X. U" ?& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 T. a9 W8 u" Q1 N
②預防骨質疏鬆! C S; L& M' L( i
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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" S6 _+ k- q) a1 Q公仔箱論壇③改善腸胃問題+ ~2 ?/ ~& f6 X! x3 m
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
Y+ W, J6 d9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z3 ~- s$ G3 L. c④ 抗老、美白
, u2 f- m5 G* Z- |6 y" Z8 iwww1.tvboxnow.com富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb' v+ m0 `( Z4 B; D' H+ X7 R5 v
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⑤ 調節血糖
6 a' L+ w: Q, m3 a, M ^9 Z. ltvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
. H1 U' S- Z: y \7 ]3 ?; _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com# {, @+ N& j, P% {* S b
⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb. }: g/ C# e! O! f% l8 j
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
7 L! y9 c3 G) l, u* l. J7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p5 {& o0 g. X8 l3 e$ C. z" M公仔箱論壇⑦抗癌www1.tvboxnow.com1 ?6 A8 U0 U9 t/ V
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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9 Z% Z! }6 V5 A4 `# |; y, |www1.tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
& o3 a- A, S5 M' y5 \0 W1. 外側葉片較厚、翹起。
& w9 |7 j( C& J; g4 l公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。
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+ g4 \& P7 u% Z6 c' ^) x& \3 \0 zwww1.tvboxnow.com3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
; G. j: Q1 l7 p* R2 twww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 ?+ w! X; H. @! ], T2 m/ d
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食用禁忌
; D* G4 P8 y/ [0 I& I& [公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb! Y, `2 K M4 c6 B
6 Z' T5 w2 y- H2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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