: M, J! r& v5 S! {4 M5 G4 L* J! c) i
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 X9 H# |4 z- Z5 ~
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
# D& E$ v! z1 s5 v公仔箱論壇' u, e+ f" L; I: c1 z) | U& |6 J
$ z* j. F: W3 [ ?% m6 `; P( }tvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 u; S w5 P* owww1.tvboxnow.com鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙公仔箱論壇- W. c% c D* x5 V9 z
" j4 ]0 G+ D) G; r) g; h; lwww1.tvboxnow.com* D- {2 E" |+ N6 c* j1 f
做法:
# g0 R+ U& [ T* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇: N$ ~8 R2 f8 S5 Z7 c, B, o4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" D: d+ L2 Z C, O8 ]. ^* g5 e
2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
8 J- {2 ^# s% x$ }+ {8 E8 E) F
8 v( }9 O9 k0 P5 `' P9 A3 J公仔箱論壇3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。* n( N( c! M+ w
3 G" m/ p& X. ^
4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb, v& H8 ]* W( ~% }, k% e7 n6 ]
6 ~% ?2 r( g" v% ~0 K1 ?" t5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
: D/ a9 i: r* V6 b9 ^ o! htvb now,tvbnow,bttvb8 ?" }0 U/ t* g9 k X* {) t
tvb now,tvbnow,bttvb( G' K7 q7 C& [' v" w5 S
Tips:
3 J$ \& L2 a: e" G' D( }用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
- p" A% A0 u6 z( s: [+ Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-15 04:59 AM
| 