材料： 青口(有半個殼)300克
4 y' @( h& R# `: g1 J$ I& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
$ ?" ^# K( Q+ [- n2 Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙* S c6 \- g5 |; [4 ]1 X$ v+ W; R1 Q
油1/4湯匙
# v. l% `2 }( q& d1 F Ttvb now,tvbnow,bttvb薑1片公仔箱論壇) Y2 P, q4 I' @
蔥1棵
8 k0 Y- m7 T( o8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
# B3 e9 P5 C% ctvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克公仔箱論壇' |/ j- ~; M& K3 g- H: Q
肥肉100克
5 H+ V9 ]6 Q6 f& Mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 U) v9 P- D# G
蛋1/2隻 0 q) @# {( `( O _. d! B
) {9 S# k1 X* `" @5 hwww1.tvboxnow.com製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
: H' z' ?5 n4 V( \* X2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
$ Y0 S4 B9 `" G2 |5 N8 u/ p; n3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇0 B1 r3 V4 a5 w, p3 T# b# P
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
6 Y) I& l; y% I% M- d9 o c8 V7 l" |公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
. }% e5 _- f: ?% L: Y6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
- t. h. C7 c; J# Z+ Q公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
; h% N% _! y, A. rtvb now,tvbnow,bttvb8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb% X# J, l0 j, L8 T
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇1 b& G1 r2 c8 A
" m& B. x9 N6 Y5 e2 L調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; e0 u) T& x7 S
鹽1/8茶匙& k4 \9 Z0 {2 ?: t! E
上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb o5 d4 F' B+ h% I
水100毫升
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調味料(B)：
6 I" q: u9 v8 h2 E" z0 [7 n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
# p0 a" M! \& b2 K$ G. G糖1/8茶匙
9 ]9 W& V7 G V3 }7 p公仔箱論壇胡椒粉少許
3 B# e3 A" D! C* o6 Jwww1.tvboxnow.com粟粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. a/ E/ k! p8 [
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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