材料:& `1 T2 s; A5 F1 C+ S, e8 w
忌廉芝士 183g
& T& I: H' k2 d& u \, i' M公仔箱論壇酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb* q* ~* r8 U; ~% L ]% g! ]
淡忌廉 60ml- P& x# j! @! M; \5 I, V: w+ A
砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb# T8 a( W' J3 ~$ h l
蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 ^ a2 Z& N3 i1 u; Y
粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb+ u. E( q' L x% K2 _0 O
檸檬汁 2tbsp
2 s: r, l3 `) M1 @公仔箱論壇藍梅餡 50g
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( T0 C% L3 x) S; `Crust
* r) z2 X+ Z/ Z7 `麥維他消化餅 73gwww1.tvboxnow.com/ ^* g5 _# l7 J' O9 i( ^' }. W. y
玉桂粉 1tsp(optional)
5 D+ C6 l# m, i5 t' ?* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 32g
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Preparationtvb now,tvbnow,bttvb4 Z: w# ?: s" s |4 V! u( u
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 f. _. \0 g* ]
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
- I) q8 D+ n$ x% a8 f1 @9 U3. 牛油以熱水座融% Y; O1 P; _5 f/ g e
4. 預熱焗爐200度. p7 D( s' g f# Q9 U, e" |- i
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Operation
6 b3 t& K- S2 l9 W1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
& H8 m7 ~' ]2 D$ Y公仔箱論壇2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平tvb now,tvbnow,bttvb2 s, r. n9 y8 Z& w( B
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling公仔箱論壇! J& m, @ @: r) ^- e- | J( B1 n
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
# C; k: W! K3 ~$ K5 _公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)www1.tvboxnow.com; ?0 T9 f6 _) s% N1 _2 Q$ c
3. 逐隻加入雞蛋打勻
+ B6 F/ E$ s) D; R4. 篩入corn starch,打勻8 z6 _9 x- P; {0 r1 W
5. 加檸檬汁
$ t: I: L8 c V" M: d( \4 I公仔箱論壇6. 加入鮮忌廉
/ a1 Q$ t& U9 o8 @. ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾www1.tvboxnow.com) q5 O( w6 X/ G% l- L( T7 Z
8. 混入藍莓餡
. W" g2 E4 S: @! T4 W# F: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模公仔箱論壇( K8 i$ ^0 A8 Y F8 m
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
; J8 H0 A# G* L) n# f11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇& ~/ V5 k' P' {7 Y# R2 x
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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