[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
4 ]) {; Q! z4 wwww1.tvboxnow.com辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
* U6 A: R  r( d3 l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許) N/ T5 K5 v! g0 d

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) u. C1 B4 Y4 P3 t' Bwww1.tvboxnow.com製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
2 k9 w8 A3 O2 [( J; bwww1.tvboxnow.com     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
9 d5 E+ l0 t! _     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 c" |9 B* K8 F: C
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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- Q8 b  p* n" T* U* Hwww1.tvboxnow.com  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並. S9 n/ L! b" {
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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' X  ?! y' i: d" h  U公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味www1.tvboxnow.com2 U3 X# Q3 D. |; A
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
2 e4 z% Z1 p0 C# E$ E     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much