[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹
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5 X; G! w! M0 C6 L2 G+ M5 g, rwww1.tvboxnow.com材料
/ e+ d9 L" T( i0 n& e# W  r3 H% y& lwww1.tvboxnow.com魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇" A5 ?9 w  }$ I1 P4 R
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
1 n* m6 t/ G# O; }" [( B5 k8 }) G公仔箱論壇生 薑 4 片 公仔箱論壇, w4 Q# n3 l6 A" `( c
瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb# b& w* x0 a& y. {. D
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
. \* J8 [' c% ~: U2 |冬 菇 4 朵
1 m# h! u. k3 x% |# [% I1 V. ]; t筍 1 支
+ _9 t& f- O* I& Q2 L- ]7 l( U4 S, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 6 杯 公仔箱論壇: Y% b0 L. o% }' y5 t7 h" V& M
調味份量8 `& R1 e2 m$ G2 U
米 酒 3 湯 匙
3 ^3 \+ X7 v3 q3 J- S' ]. |公仔箱論壇食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. [+ X( T2 _  V9 u
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
& }8 N0 Y! `- f4 {0 t水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' I9 t6 r) R- A0 a
鹽 、 醬 油 適 量 公仔箱論壇( y8 Z! D7 m% A+ |% R- D# U  a/ F
香 菜 少 許 www1.tvboxnow.com3 \( l# v" P, j! ?

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做法www1.tvboxnow.com! y3 H! K5 U6 p' ?. i1 A3 ^* `/ A
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w' _4 O; c. F4 ]  E
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
/ ?$ v- g9 y- V; `* ~8 D/ W3 Xwww1.tvboxnow.com將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
7 K2 o7 R1 o; I3 }+ `公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!