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6 K9 ^7 b {; ?% m4 w葡萄干牛油小杯tvb now,tvbnow,bttvb8 }' @3 ?) g9 j" ]( i* f' q) c
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原料:(4小纸杯份量)公仔箱論壇4 Z( K% W+ m- f4 _8 F" h
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉(我省却了)、葡萄干适量) V. V5 Q0 X5 S& @/ l# U
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步骤:4 r* a5 M( i0 O- S' U
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1、葡萄干用热水泡过备用(作用泡软、去糖份);TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 t* w' v( z8 V
. i8 V9 `: G* @$ @2 y3 n% Z. b6 \tvb now,tvbnow,bttvb 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# {5 W: {' P2 p
6 y) q! ^* ^9 Y, o% X 3、牛油室溫放軟,糖粉分次加入攪至牛油融化(圖A,原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用,又長經驗了);加入蛋黃調和(圖B);再將低筋麵粉過篩後加入(圖C、D。我用了切拌法,減少筋度產生);最後加入打發的蛋白,拌勻備用.tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 A( V4 k8 l' i- A: }
0 Z* q2 u1 Y8 `2 {2 q+ g YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、紙托放入模具中(我沒有其它模具了,隻有那單薄的紙托,還好它們還算爭氣),將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中(6分滿就好了),加入葡萄幹.
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5、烤箱預熱,200度20分鍾即可。(我先用200度烘10分鍾上色,再轉180-160烤至25分鍾。) |