鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
! R& E$ f0 z2 A1 f4 z. | DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m A% z8 V9 ]0 h
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9 Y; P8 l% I6 `" N$ D, Fwww1.tvboxnow.com1) 將鮑魚浸一天www1.tvboxnow.com1 Z6 e5 q/ N4 i, g! z) ?1 Y' B1 S
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
( `1 X1 B s0 N+ {: w7 P3) 剪去腸臟及細沙
1 i/ q8 @& N! k5 h% V% d5 R. mtvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)6 ` s# x$ H9 s; `
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www1.tvboxnow.com3 }( R3 f: b2 B5 @7 i6 \( J
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$ D- Y1 O, y q. d$ O7 W淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
6 u" M( |9 {* S9 ~4 h' E- Gwww1.tvboxnow.com做 法 :
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. \8 v2 r4 r; |; h2 f4 C7 v' V4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。( G* M8 X% w- k" x9 p
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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( C, I; V6 ^+ H F5 y2 t1 i公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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4 h) o+ v" h% C5 T& Ztvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
& ?$ e& Q3 h( b' U汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
/ L' ^- N( J! ^2 R: A' [: O$ k公仔箱論壇做 法 : www1.tvboxnow.com7 h8 A! S$ Q$ ~; q
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇+ d% x% e. |' E0 W2 J. C
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
" T. O" V" O+ @* x5 K炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) I6 U# V3 b0 R4 j
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇' j, M! N- \5 \) O- C& x/ T
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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