材料:
! [( N$ |# G+ t+ T牛腩1斤
. n! g$ {7 t L# B2 ?/ P熱水10杯 tvb now,tvbnow,bttvb' g; _) \; q& J$ C8 m H: _
油3大匙
2 u/ F) l) N+ H公仔箱論壇大蒜4粒
: C9 N2 c1 q7 g) ~. \& T薑5片
; c/ Y( g4 k4 C& Q2 ?8 E. Q5 _公仔箱論壇酒6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 J" m* a# ?: D
醬油1杯
+ c/ ?4 H* r+ i6 c. C糖1大匙
, I2 { J2 S; d! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆 7 m4 y7 W$ o8 E h- L
蘿蔔(或大白菜)1斤
; M( D! U8 j, H2 k, Ftvb now,tvbnow,bttvb油2大匙
# C, _% M" t7 o) c2 g1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com# L# i/ u! ^( U( b. G4 I
公仔箱論壇5 ~5 a- n& z/ A4 H
製法:
6 r" x* r. M0 W* a: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4+ X9 A2 w6 t4 |) e/ @
寸厚的大塊
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/ k0 S* J" S4 n4 k" j8 M& Itvb now,tvbnow,bttvb2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時www1.tvboxnow.com- E) K" L3 ], C, G
# |) z# w5 K( ^( `) Vwww1.tvboxnow.com4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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