彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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( c, r) q" d- i+ htvb now,tvbnow,bttvb材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升; d6 g% p! {# M) R" C
# k& X" \" g, _! P' U調味料公仔箱論壇2 J) {% @0 O4 T) ^8 ~ }/ Y4 S/ f
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
' l* ?3 m- X2 C+ e9 m# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q1 D4 D2 M6 C公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙www1.tvboxnow.com; O% P D3 J8 {" D
$ O% s0 B$ `/ c! ~$ J% ^, v1 ^公仔箱論壇舊庄特級蠔油 4 湯匙
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6 E$ B [; B" \" T# T: Stvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
1 \- x2 ?7 ~1 F& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* q& W: G1 Y; c. D
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ _" ^3 i3 [4 i$ q* @8 P
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
% F' f+ Z( {& C% | 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
" ?/ T- t0 b) k k7 ?; jwww1.tvboxnow.com 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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