吃火鍋時空氣要流通： , Q* c9 @; D' A9 b# t% w }5 a0 ~) ]
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 j/ t. E# P: B2 T$ N
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
- S2 {* V/ ]- j8 I( {. ]6 ~中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。tvb now,tvbnow,bttvb' e1 i# U2 b1 [" Q' W6 P
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
0 t1 c, ` L$ p. I( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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/ _1 f" Q4 {! k' g9 }+ Y# x2 C吃火鍋時不要喝湯：
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，公仔箱論壇5 X! V0 z+ k7 A# R
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，公仔箱論壇; c) A% F5 j5 I. H( o
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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3 j3 s' d) k8 [" C+ y吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。; d$ i p" O7 }; T9 d) n& S% c) A: r
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
7 @7 ~1 D n1 J: G4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。www1.tvboxnow.com( W2 P" p5 }8 T8 E. F0 `
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。 y5 E' ]7 D* D9 p
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6 z! M! O- u0 r& D勿用生蛋汁蘸食物： % H; K6 ] \; v1 B. S
; w+ Y- X5 s0 L8 R8 d" G吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。www1.tvboxnow.com/ S- c' [5 Z+ E) D. c
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。www1.tvboxnow.com% P& U6 d( N+ T, C% C9 `3 V
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
" C1 O( {" l0 ]0 E# t, g- U; h4 kwww1.tvboxnow.com血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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( {8 K7 L2 Z5 V: i1 V( p火鍋中的菜及湯勿留過夜： $ E ^9 D; E. j. k+ X* m
- x. q y2 i7 B" X. a吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。www1.tvboxnow.com& r( V& f0 @6 {- D, f1 q- \" b
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，tvb now,tvbnow,bttvb0 i' K1 E' Z( U4 b* Q- G
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# U9 G& s: w8 _9 V# J- D
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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