所需材料： 公仔箱論壇& M/ U; f4 o7 B0 T" V: ~+ {
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
3 k# [ b2 s) N4 Z. y: a2 C公仔箱論壇蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
9 ]& Q- X' y; h4 |4 X& Lwww1.tvboxnow.com沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料tvb now,tvbnow,bttvb, W- e# J% N& k4 _+ E" b; U- Y# _
蔥屑 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& q* I; P( o6 h9 t8 b' C
胡椒 ... 1/2茶匙
/ L4 g0 r! }" g8 u公仔箱論壇鹽 ... 3/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb h3 }3 @8 j: U' s1 e
味精 ... 少許
% M3 [& ]7 [% j6 Y ]4 S6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1茶匙
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4 C T5 x! U6 Z1 u公仔箱論壇作法步驟：
9 ^9 r9 O! ~! O: ]+ m1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb" n) d" T1 n8 n1 r1 x
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
( t9 T6 D0 y5 E: ztvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：
7 B, x" v2 J5 |% t% _. B公仔箱論壇亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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