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* E8 Z% s& b/ |. w- i5 e$ vtvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩$ [+ H4 @; c% X- K7 H# ?: y
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
: N a# [$ ?% u, {% b G& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X2 i1 `8 u+ c/ o: G做法： 烤箱170C預熱。 6 h! _- l# D" }' `
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 - a- t, m5 j0 j% a! G* Z! u
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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1 {5 _5 W8 f5 Z3 J9 m, w: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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1 K7 B9 J" U" p* F6 [8 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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1 ?6 [& O$ P9 U( _+ N/ ?" g1 D5 j& o* iwww1.tvboxnow.com加入蛋液拌勻。 www1.tvboxnow.com* ~: m8 M+ i/ A& _
9 _' m7 `* e" I+ z+ rtvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* J- [ C8 I8 O- a# I
7 U6 l) Q0 P, p% A5 j3 J3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ T! f4 O& S7 W& w
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 公仔箱論壇/ F+ p! A( K6 \/ \; T$ U* r& ]7 u
- e" J( t0 G% d+ B, C; \4 b# E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
6 u* k4 q- d, b/ J( P0 [9 h, R. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J3 B9 G! b; e9 j" A
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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3 c* j/ G( z: U* J$ ]使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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