[材 料] (4人用):
; q, l$ L- R- E: }% L0 U8 b" G( p* Vtvb now,tvbnow,bttvb 4 隻指天椒
$ A* C# {7 f8 Z/ J5 `: {. {% Mwww1.tvboxnow.com 1/2 個蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb& @5 `8 e% }6 Z8 S4 K$ }: B# {: u
120 克蒜茸 (拍碎)
4 W5 X/ F. {( ~% s; Y6 i" N! Pwww1.tvboxnow.com 乾米粉少許- [. U" ` Q0 A: y" a1 i
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[調味料] : ) ^4 { O4 M' F+ ^
2 湯匙花生油公仔箱論壇& m, s" Z9 `3 W u8 S
生粉及七味誚U適量' n3 o& X) C' e( x d
+ J& _, u8 [0 f* e+ F% ?' ~' N+ F3 J公仔箱論壇[做 法] :
$ q( H0 N6 _ C1 |) T' z) ~' |: {(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, Y* k2 `& k1 M/ }
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
9 l0 M# ]% L m+ { [, X6 b x" e4 H) `tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb) r: |4 {; C0 {
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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4 O9 D, u* [( U5 k$ Xwww1.tvboxnow.com[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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