生炒糯米飯公仔箱論壇: E" q- B- n7 ]. v1 Y( L5 l
& k. i7 K8 P: Q) h& Z/ z& Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 m0 S# R7 w1 [8 L( @! r/ J; }糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 l- k- f+ s
臘腸一孖
5 r0 Y ]! ]) f& ktvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖; ~3 t5 }0 q) C. x0 H
臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& c3 s+ i# z7 a, x2 F; \, J
蝦米一兩
' Z. b6 z: T4 y冬菇四隻/ e7 ~& E& s# R, ?9 y8 B" A
雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb% r) S% ?; v% h8 P" u
芫茜一棵(切碎)
0 K; k( Q- I+ B% P( S6 [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
8 L7 Z( ?2 R, b; g4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, l0 E* T v4 ` P n7 ?- C: l
炸脆花生二湯匙' ]* L6 E* x6 Y9 Q! |( X. Q5 A0 q, ]6 _
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調味料:
7 X1 r# E/ B$ h8 { M6 Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙7 M, G/ l% w1 N& g) V
老抽半湯匙
# v; _ p) |% o, |1 M) M% b公仔箱論壇砂糖一茶匙7 b( Y$ C. V ^) ]9 W6 x9 z
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做法:
$ O; h3 S; Q* s" Ftvb now,tvbnow,bttvb糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb; q) b, g a* f1 L a! T# k. B
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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7 _1 ]4 c, B" Z) g雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,www1.tvboxnow.com8 J: K {+ M* w$ \
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. + J" t; j# p& S: w+ j
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( Q$ C* x' k! c9 J8 t" B; m公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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