【材料】www1.tvboxnow.com2 _3 p3 v. c& R& J. @
嫩光雞一隻www1.tvboxnow.com$ G3 g3 G" U! n2 ^. u! H
花椒一半
4 P G0 N( E0 ?9 Q& R7 @: G z: l0 Qwww1.tvboxnow.com幼鹽二湯匙半www1.tvboxnow.com- s1 x, k9 O; \7 s1 j4 C% N7 Z3 @0 T
花雕酒四湯匙
3 w5 V2 ~9 y1 {# r6 x% f生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb7 i( }5 x: p4 v) W! r0 Y
乾蔥頭五粒
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1 r3 @( N% }, G( i9 E+ ^' H【做法】
( K) O1 v2 v+ T- M公仔箱論壇(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ F. s* u+ c# w' ?
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。& J9 U7 w7 B5 V4 L- f6 ]+ F0 Q
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; b4 F6 r6 E( K8 h1 Q
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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