[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克: R8 ]7 Y9 ?  P* U/ |; U8 u8 Z9 O
白糖... 80公克; ~8 P+ Z+ I' y" a5 J
無鹽奶油... 30公克www1.tvboxnow.com+ R; d* v6 p8 u/ c# p
糯米粉... 70公克
8 I6 ?- a2 C' Y, T: D7 ^3 H公仔箱論壇紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* u0 _  g% I! z1 o
沙拉油... 1茶匙www1.tvboxnow.com" n  f1 ]  @( U% r3 {' ]

/ M. ?, B3 |# w0 F( P7 y3 i* s" ^1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" v9 Y& ^' W' _1 e, k
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! D/ e! z4 O( B
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ v( |3 y0 l7 V, n% L* {0 {
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。www1.tvboxnow.com5 e5 ~7 |9 w" g# c- l& A; Q
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- s" H- g1 @2 l
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。