[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
5 U3 E' v5 f8 N0 q9 p3 [# ]www1.tvboxnow.com
" w9 I& p  O3 utvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克
. L* M1 n& t& X$ t公仔箱論壇白糖... 80公克
- q, n" v6 a4 k公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; M" B9 O' n- u, ]; Z
糯米粉... 70公克- _2 e2 n; `3 n! b
紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 W0 Y, {$ }/ a& @
沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ w0 `( M  M" C0 K( A# [
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作法公仔箱論壇$ b& f3 z/ X1 H8 }
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。( k! u% j8 `- j0 N, Z5 M* ?/ }" |
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。& u% T9 w, _2 ^
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
. j3 f: t9 m7 [) O0 U3 {8 c  ^6 s# W2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
) g+ N4 Q& A0 [) \  \5 o$ p公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。