材 料 : 1 斤白鱔(600克)www1.tvboxnow.com( d3 _. h/ Y& D. X$ A3 ~
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
' v9 a* W P, R公仔箱論壇3 兩豆卜(115克)公仔箱論壇) \% r1 c, v4 [% N: K [
2 兩唐芹菜(75克)
5 q) t, z+ M3 H8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮公仔箱論壇" B9 Y/ \* @ \9 w1 G0 C
1 罐清雞湯
7 b2 v: l5 `' x; T$ y& f- \1 茶匙蒜茸& p0 j6 Z+ u; W! c& r9 y
1 棵荵(切段)
5 C: o$ K; g; I% Z6 S/ W: Y" htvb now,tvbnow,bttvb
+ l4 x) x' `* E+ Z* Y& @tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 W& i) W' ~ s) G
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# O, B" V ^, _4 [2 W1 ]6 r6 Y8 v
1/2 茶匙老抽1 G0 A& v4 V, s# [. s0 G
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 ~" V4 J4 c! w( N8 z
1 湯匙蠔油
0 k" @- I8 B" k5 B# W) B- j% pwww1.tvboxnow.com1/2 茶匙胡椒粉, N* r% U$ k5 y& @) |8 ]$ k! N, R
1 茶匙柱候醬
8 q# X! j: m" k* c% H' {! k公仔箱論壇酒少許
+ j s% Y R7 [4 h+ lwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇; [, c4 p4 q1 _) ^4 f0 v
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
& f0 n- K+ Y: a8 e1 h( y3 J& pwww1.tvboxnow.com菜洗淨切件，瀝乾水份。 / c. [8 s9 c# j+ }5 s5 d8 J5 {
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；tvb now,tvbnow,bttvb1 \& T/ V+ C: X9 {
豆卜洗淨後一剖為二。公仔箱論壇- }4 n9 i [9 j* {
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
; x" S- \) Y1 Y: V# u. g" E皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
+ W8 z, d( C& K* ctvb now,tvbnow,bttvb味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
- J+ U9 U1 |: p- H5 I公仔箱論壇分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
9 j" w- e" ~9 g" s9 c; A3 _公仔箱論壇食。
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- N o4 w# g) v9 _7 ]0 Swww1.tvboxnow.com備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味$ l" u r7 M; O% [; ^4 G
菜鮮味。6 L+ i9 N% p( X1 E. @( k. K& M
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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