材料:公仔箱論壇4 S$ c) V4 `1 `& K# i+ D! Q
雞肉
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調味:
& V9 V' D& e! P9 N: _2 ^" k4 c9 W/ E7 g蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ w- R% R, D- D% i4 J5 B3 f
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) H2 D# {3 L9 e% X9 }公仔箱論壇製法:公仔箱論壇5 Z2 ?6 f2 h, {) O' A5 b" D6 `
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 `: I+ y, q" R1 W' t8 } E
1 A5 y6 L+ C, Q5 Uwww1.tvboxnow.com3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用tvb now,tvbnow,bttvb% _* L4 m0 S& e9 c+ |1 ~
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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