五花肉燒油豆腐公仔箱論壇! ^) {) o% T( j) l
5 n: d( ^& O. Y8 r+ M. }www1.tvboxnow.com用料www1.tvboxnow.com& R# T1 ?2 J7 b, |
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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5 x' q# I) w3 |+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) G |" |: |3 d! |) u
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做法www1.tvboxnow.com, e: M4 i) l- Q
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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! P9 B8 N; \, {% M! `2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇, N; y6 _" ~1 @" ^. J* J
( A; C' X4 P/ o5 o" X- x2 `' t: Q4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色www1.tvboxnow.com! q' }1 A* G( l" |, H
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f8 E4 f2 C7 H' s8 G3 L7 n
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～公仔箱論壇5 d3 b' N4 P) }5 u' `" G
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, m w! \- ]. s4 b4 j
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇8 L& |- e) r- I
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毛豆酸茄子
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- c" i+ H! W+ ~9 o製作流程：
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+ w, e+ k; a2 n/ g4 k# q1 `1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。* Q9 L5 |0 J; K. T; X9 R
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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* ^% ?- L- V! b8 d7 _+ Kwww1.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。
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. D1 R9 \- [- twww1.tvboxnow.com4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。www1.tvboxnow.com3 S o! p+ w7 ^; J7 ~& r
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農家雞塊
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' c0 r+ N* I* q9 ^6 ^( O材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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) y) y- g k" V2 I% X# t- }# mtvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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5 A5 T( ~$ }* }% u% p公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb- r2 f8 l9 N, I( ^4 ~. s
8 R5 y5 E% c2 T- I( O2 q- u( n5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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