[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
; c1 U/ M; N& D) b西洋菜：1/4棵
- S6 Q6 ~* v2 s" W. W% h- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹：半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& \) w) T* s0 @& U: u
茴香：1個
, O( |, A+ ]- x$ d洋葱：1個5 m! o3 y: d5 P+ w0 v  O4 {
高湯或水：2.5公升# O1 J- s# d( A, Z4 @0 M! i* }% a
忌廉：400毫升
9 }1 r/ p4 d* |. ~4 J# Z1 Z, {牛油、麵粉：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( q: X8 m) W" A6 x
胡椒粉、鹽：適量公仔箱論壇3 O* K& f' r  G  x# Y, U

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做法：公仔箱論壇& e- k8 q, R  J! Z" c( @6 K
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 [8 y0 b( k
   
5 k8 T7 K  e/ d. c4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        " p! A% P2 g, h" r0 D. Z3 M1 X

2 _( X  `9 O8 c6 O/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: K& ?3 _9 |8 W' v- i2 }

: R: Z3 m9 Y$ x- z; m$ O" ~4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ X6 \& K3 e$ ?4 y, R% \6 l
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。