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材料
3 r% A0 {5 R" R b* T, t蛋白.....1/2個
+ R& K( a" a' F( M& b9 H8 ftvb now,tvbnow,bttvb春捲皮.....4張
. f7 }- L. c- S: R* Z& `草蝦仁.....300g
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; s- a* {9 l. p5 c: G調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. F- S* J# R% k. [# j
鹽.....1/4茶匙( y: _" S8 m. L$ D1 c
白胡椒粉.....1/2茶匙
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" x; X3 C; I) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：公仔箱論壇2 D5 w# [6 p4 m6 z6 M2 t
梅子醬.....2大匙5 `& x. V$ ~/ f# |9 O9 l) U
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. H# V7 h, e" f7 _$ q1 }作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 M/ n- r2 e7 @6 {: }
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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# s6 q9 k5 z' ^6 g0 Y/ @' G0 itvb now,tvbnow,bttvb4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。 G, H2 y% Q/ L4 ?4 p% M7 j" G
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。+ f% X' o. H) _2 {, D# `
9 e2 l& e5 e* [! Q/ T, z/ Y1 |1 ^ R3 I3 R公仔箱論壇6. 用厚刀拍打成扁狀。
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& V+ `: s' T( D6 n) A+ g0 k' E% x: h公仔箱論壇7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
4 d- t6 N, q O4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& X: y: u2 @5 x* {+ w- ?. s8 L
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。www1.tvboxnow.com, c( s- M4 \ ]: H2 _9 ^) M
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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