視覺系甜品始祖。樓上店，景觀開揚。人人坐吧枱，因只有吧枱才吃到席前炮製的甜品畫（兩位用），由二三十款鮮果、果凍、蛋糕、雪糕組成。甜品師在矽膠墊上逐步擺放食材，畫線條圖案，風格狂放抽象，擺明為相機先吃而生。等廿分鐘才有得吃，愈等愈期待。都值得。大部分食材自家製：黄莓醬用法國有機杏脯煮成；分子雪糕以新鮮佛手柑榨汁製；番薯慕絲，用沖繩紫薯蒸熟揉爛再隔渣，夠細滑；甜品畫的脆餅，即日做，夠鮮脆。甜品畫試一次便夠，另有七八款甜品，每季轉換，秋冬用芋頭、薑、南瓜等時令食材，賣相富藝術感。老闆兼大廚Bong出身Pierre和澳洲知名餐廳，味道有保證。www1.tvboxnow.com! j+ ?9 {3 x; M8 D4 p" [0 g$ ?
( a3 P5 B2 g6 {7 C: P+ s# Y7 G
推介：Improvisation、Green Tea、Lemon Coffee
j7 O$ |2 Q: Z* Z
# i( t( w2 k& B4 |9 y$ o8 o9 }Atum+Desserant
1 _6 [- L2 T6 z& g地址: 銅鑼灣駱克道The L.Squaretvb now,tvbnow,bttvb; @' G6 H* ?; }
營業時間: 星期一 6pm-12mn，星期二至日 1pm-12mn
" ?7 l2 A3 X2 J6 b, Z平均消費: $150 |
發表於 2016-1-2 04:22 AM
| 