深水埗鴨寮街的祥興麵店，是家有50年歷史的粥麵老字號，主打及第粥、牛肉粥，魚蛋豬手牛腩炸醬麵等，然而做得最出色的是煲仔飯。公仔箱論壇 P a; |& D1 J# o& l I
& ?1 x9 B+ B8 k9 d- ?
一到晚市，店前即擺出煲仔明檔，排出瓦煲陣式，柯打聲此起彼落，由一個師傅掌管八個爐頭。煲仔飯款式不多，排骨油鴨臘味滑雞田雞肉餅魚腩，全屬經典口味，以田雞最得歡心，鮮劏鮮煲，做得用心。米飯選用泰國舊米，長身耐吸水，煲至半熟才下料。約煮廿分鐘，蓋一開，香噴噴，火候絕佳，飯煙韌焦香，又有肉香，餸料切得大小適中，分量足。煲仔飯外，拉腸粉同屬人氣食品，即叫即拉，粉漿薄滑，材料均勻，人人吃過翻尋味。www1.tvboxnow.com2 A. I2 i+ L8 d7 i5 @* O1 k" z
$ B1 }# v4 D: a$ w3 a/ G1 |公仔箱論壇推介：油鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、拉腸粉
, q8 v- M7 f* G: jtvb now,tvbnow,bttvb& h5 a6 z& }+ o( g! ^
1 `1 ^$ i1 z* r2 S" G
祥興麵家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 P5 ?" m5 p, ]" |, m( q7 `
地址: 深水埗鴨寮街' K! b) F( V5 i& r: K
營業時間: 9:30am -9:30 pm
4 R2 D3 C( x9 t& @7 w" s公仔箱論壇平均消費: $60公仔箱論壇* x3 Y" k2 m3 @8 t' u
|
發表於 2015-11-28 04:30 AM
| 