[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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' U) U7 g0 c+ l/ A4 u熱量（kcal）296.4www1.tvboxnow.com( l1 {+ f. n- n, K/ |6 L; H# \( q

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4 y. s; v/ f0 k  J. y6 z$ N# fwww1.tvboxnow.com脂肪（g）     0.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- r9 ]% m# k' O# R# C7 }$ L% b
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鈉（mg）    227.8www1.tvboxnow.com# T6 F( p4 [2 V0 c3 F8 [$ F
鈣（mg）     22.4 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 i0 i5 `; }% K- Y. o  L
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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# N% Z: Q+ e4 q0 d0 P( y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 `/ k  Z# n8 l: f8 o
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
. K' D- S- Z7 ^( Etvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
0 o. g2 k4 r- d6 |( Q3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。; b$ k# w3 P2 @6 b8 T
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。