[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料
3 Z' g: n5 j) q+ v( B蟹腳.....340公克
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' J6 c& Z+ N- A* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 R# N7 x$ m% V. ~
調味料5 r1 c$ T# J( f6 ~9 d
水.....100㏄www1.tvboxnow.com2 C) ?4 w- j5 g* G' l' v/ h
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇5 I$ j. \4 q) k/ z! Y. l- k1 @
米酒.....2大匙; G3 Z" f6 n" X9 I- k) \
雞精粉.....1/2茶匙
$ a* V2 V7 P4 \& O1 f公仔箱論壇蒜香粉.....1/2茶匙
6 C4 w+ X& i& B2 y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粉.....1/4茶匙
" R* y: \+ |$ ~3 V7 v0 M三奈粉.....1/4茶匙公仔箱論壇! R! t- n% `- g: Q
百草粉.....1/6茶匙
2 O0 u: B* h7 J2 s- y( f公仔箱論壇白胡椒粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, E5 _; I: y) g, r' P! d4 q
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# l/ [# _) o: h
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。5 |2 K1 n; y' W

! I/ R1 b1 i% r' ~4 }3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。公仔箱論壇/ H) B; W/ a- R3 ?% ?3 d8 {

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