[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料
6 R* D5 v( m. {0 T5 k: G. c. N素肉.....200克
; o0 z6 L+ e% X! S+ l' t  xtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇.....120克tvb now,tvbnow,bttvb  k2 \2 L3 j2 z) C. o9 G7 s8 r. A: [3 U

6 x8 |3 B6 T1 S
6 X7 [  _: S& K, d  q' |/ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 D3 \; ^7 R7 \2 p8 N- R水.....1300㏄
3 D! P& K- P# n6 r$ b醬油.....150㏄www1.tvboxnow.com  l+ \" h9 s, S+ y% ]
香菇精.....40㏄公仔箱論壇$ s' T& _) d$ L
素蠔油.....50㏄
6 L' n7 w- ~* r1 T. \五香粉.....1/2小匙公仔箱論壇* }8 [6 W: X3 q, s. r
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作法
. k7 @2 n4 [: ?0 ^! atvb now,tvbnow,bttvb1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。www1.tvboxnow.com9 d# R# x, m* W8 g

+ V+ F: @+ d& Y' M5 j. x5 s公仔箱論壇2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S/ D7 w2 f8 |' B8 O1 H

" y% F, z3 {3 p+ Y( @! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。9 m+ j  ?* t( f  X9 A

  H- o% [" B5 T" O( Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。6 l4 r" u  z& @. ?; l
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com3 ~/ g5 ^: D4 R

! D: r, }: ?4 U2 i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。