[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
3 M3 w4 L% p# p1 ]公仔箱論壇一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 w3 |* Y3 R7 G1 J$ @- w3 T
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，www1.tvboxnow.com  v+ B9 k2 C- f0 T
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。  |' L' A/ ?; b& N# B
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇- ?- x& |* A5 M" c# Y& ^3 y
然後再用冷水沖乾淨，; I( T( N5 j4 l6 ^  x3 i: J
最後在放在陽光下曝曬，4 k$ m% f3 ?5 J  L7 s& t. \/ e2 m5 p
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！