是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
  G0 w  i. k/ Q. E* N2.自製脆皮燒肉page 2
9 ^4 e* L6 J+ i8 x- j5 o公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2/ m. [* w8 l6 U2 w: Y) }( X
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇8 N  b+ ^5 @% x# {
5.蔥油餅page 3
7 [  L6 F! s3 n, S/ S" }5 C6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog$ i3 p- i5 }+ @" J' ]
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇6 z/ X. c% Y* h9 b3 h  j
8.迷你砵仔糕page 3( x- G$ ?$ c+ S3 t- t! [, `
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 {& r' C3 V  e- s+ G. o/ ~) C& p公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇; K1 ~) B5 B! C2 y: E4 x
11.栗子慕士蛋糕page 4
2 {; R6 H2 B2 I' ^$ z7 E% B12.超軟的火腿芝士包page 4
; ~! C5 W$ {5 o) m2 V2 L0 ?" stvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 41 L& [- r) p7 V
14.杏仁曲奇page 45 o' t1 K7 Q- x& k
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 P! R8 M+ L6 J0 I3 T' g
16.印尼炒飯page 4) h8 O) x( N1 L3 i% |# s2 |6 [
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: a1 _( x) ]3 B: u18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
, Q; j% z' u5 x+ B- ?8 N* A; ^7 x19.葡撻page 4公仔箱論壇8 f% {. c% j$ U% x5 b! s; s" @" s
20.50種醬汁做法page 4
9 h( O6 c. s/ a$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4
4 d0 z. B1 j( [22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇' r  e: c4 t& t2 g- n
23.小籠飽page 5www1.tvboxnow.com2 a% ~2 l, v4 l7 y4 N5 J3 v) Z6 t8 H
24.日式小脆餅 page 5
8 c1 U& L# H. l; Ztvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5% d+ ?) S$ x+ i
26.糯米蟹飯 page 5( f4 a7 ?: U( M% O, b$ N, ^0 q
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb# D2 b1 o, O& [; }; u
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇) L0 P  m# P# g2 P! ^3 O
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: B; r4 }3 s+ ^9 ~  m* {( N# p' [
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇5 o+ ^% O! z; @$ w. \( q2 ?
31.酸辣湯page 7
' b' R' O9 b! _4 H9 swww1.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
/ G: x# P! s8 e4 N2 d; xtvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7
% Q3 k8 w/ ]% Hwww1.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7
* y6 h" p' b" O0 n4 T( v$ |tvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
$ P  a5 W; F* w( h) r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7/ g4 w% ?2 @( Y& {
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇& n3 j6 s+ z: Q) U8 C  `
39.辣味茄汁長通粉 page 7& ~3 @( V/ o6 Q  h* P9 U
40.韓風牛肉菜卷 page 8
5 p9 i" R- c% _5 `' _  s& j$ z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www1.tvboxnow.com4 O& F; g% f' x3 \& i
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇- W0 k4 Y* \% ~9 p4 a
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
, \# k* F2 E( B2 e/ `44.日式肉鬆飯包 page 8www1.tvboxnow.com* ?7 E. Z" E9 D& B
45.香辣芝心角 page 8
0 l3 M, N" o% w7 D公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8
: L5 s, H0 \0 r7 D/ V3 [7 owww1.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \  N4 j! q# l
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8www1.tvboxnow.com$ S* t6 m3 s- m' c8 ^
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www1.tvboxnow.com4 [- a/ Q: H. Z3 o3 V) w0 R
50.香茅雞中翼page 8
8 b( P3 q4 g6 |' v9 Q# b& C9 k公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9; ^% C) Q" S) R4 d- U1 k" S* V) A' z$ O
52.海鮮粉絲煲page 9
6 x/ p; M4 M* H53.五彩香辣帶子page 9
8 l2 a2 \5 m! g1 V# swww1.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 99 D$ _5 `: ~+ A/ r0 g1 Z
55.素炒什錦page 9
' m9 n( {) W, W% a1 ]tvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 \% k5 n# C0 p- k+ e1 h
57.意式雞絲玉米薄餅page 10& H% ?0 A; n( \! n! S0 \
58.番茄豬扒飯page 10www1.tvboxnow.com9 ~: J5 d! a2 X! B$ E8 y- m
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
4 s8 \% d( s  e% `& f60.香草蠔汁魚扒page 10
6 @, T7 B3 S$ s% s( g* I: K61.雙耳蒸辣雞page 10
* G* g  ^# t2 n# }0 n公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 104 i; N/ I2 O( y1 M: d) Y4 a
63.焗照燒豬扒page 10* [& ^/ v8 r1 Z0 N" ?! ]  K7 B' i
64.蜜味牛仔骨page 10
) \' @; r9 y/ G- f65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇/ l5 o9 l; d8 [5 [& R
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
. w% }5 S+ p2 c' Z- p+ p% |) V" t67.素炒什錦page 11
# K/ M! e- h2 b# U1 }6 t  K1 T8 vwww1.tvboxnow.com68.東坡肉page 11/ i  f2 o9 n& _2 c  ~! d
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" q+ F+ Q( K7 W! g* d. _# p
70.翡翠鮑片page 11
. k& x. O& W# C8 N% D3 d1 O' Xwww1.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇7 a# d7 u& M1 W! u3 T  Z5 P4 G
72.蒜辣煙肉闊條麵page 128 ~( @; k, m7 e. y6 W5 S) T  r$ D
73.辣味牛蒡page 12
$ X) _+ v  j& e* @& I% i8 Y公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12
; B6 [# W  ?* _1 }& I1 M- t) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
" Q5 ?! U' \7 ]9 A& ^, J7 l76.紫菜雞肉卷page 12
# R0 Y3 Q* M3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12www1.tvboxnow.com8 R1 J( c6 Q! F: ~) M* W+ ]
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
% Y% q/ G* \* [( f' ~' x79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇. l5 W- t" t+ L# H/ O, O0 C
80.香草鴨胸帶子串page 13
1 f1 X/ Q' _& }7 Y; c, Ywww1.tvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 13! R, F# \# o. \$ [
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
; _% x' ]1 h% f& o+ F# M: ftvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
  `; u) U6 h* _+ w& {" A. D84.俄國牛柳絲page 13
% n# n  i" F3 W4 a: `3 ntvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13! T+ T; o: |+ @( w) R) s4 A/ B+ O" H
86. 蘆筍炒龍脷page 13
. n1 S: h$ {9 x/ p0 n87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
4 O3 `- s' n4 {- U, lwww1.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb1 U  g9 |0 x2 e8 |
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14www1.tvboxnow.com+ O1 y+ c; |( W' {' P1 F
90. 田園時蔬意粉page 14www1.tvboxnow.com& L" ?. f0 O& f- ]' }' K  r
91. 迷你素粽page 14
2 ^) e/ }6 d5 e- G92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14. E- ]$ O/ ]. H3 ]+ b( K" V2 h
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
% T9 B. `! ~) t- I94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
8 S0 X& R4 [- O. k# s% Y1 h* stvb now,tvbnow,bttvb95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 147 D2 @7 [  D5 A/ S; f
96. 魚翅釀鮑魚page 14
0 y4 h1 j1 T  l; |7 ~, E' I- Q  h97. 煎釀日式炸豆腐page 154
1 \$ u  r) H& n  f" ?+ w3 K; X公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 X8 m) S9 t& v2 ~8 H: w
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
" K9 a8 ?+ H7 U+ m( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
; ?, O2 |  W9 i" D4 X101. 三色椒釀鮮魷page 15
+ Z$ M0 j8 D/ R/ O102. 草莓泰式肉骨page 15
( {& M' F" G8 ftvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15www1.tvboxnow.com$ C8 V; \9 x4 y$ R/ }
104. 三文魚粢飯糰page 16
  ]8 s! ]* p2 M# s+ Q( M3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
5 z, W8 e* p' Q) w; s9 y* n1 N6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb, b/ @* n# Y& y7 r% ~
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇/ _/ v/ w2 f1 J* h
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 G9 `& b  e0 G' B7 \( `3 ]  M
109. 意式風情釀貝殼粉page 16/ X2 N+ c4 N4 ~( ^5 a2 G1 ^0 i
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
( ^0 F1 S  m, l" y+ m7 K公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
% h( S  ]! C; d3 O5 Q  L; ?112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇5 f. \+ _% Y1 D6 ~9 O2 }  i
113. 焗烤茄子page 17www1.tvboxnow.com# K8 F, {' H/ I. e: F: r+ K
114. 宮保茄子page 17
, E. {/ X  ^0 F- i( \( q* n公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17www1.tvboxnow.com1 a& r* K4 {, j1 r, ~
116. 蠔油炆冬菇page 17$ n5 s* V: m) T
117. 意式風味餃子page 17
4 L; {  r9 a5 h5 ~公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
* M5 {  g( ]8 Twww1.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17
  l4 ^8 z5 R6 q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17
$ x+ h7 u' M6 ?/ o( ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18& U" z" D% a. y6 V% Y- d, U
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb' B7 \) p6 }% w
123. 醉牛脛肉page 18
: x1 ]+ z$ j7 O/ K' f9 T% wwww1.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
3 ]5 b+ q4 G/ M7 ^3 _www1.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18www1.tvboxnow.com+ l1 ?! m1 z9 |% r% m* {+ n" r
126.青醬雞片捲餅page 18
6 k1 r. p  y+ e% p127.麻婆馬鈴薯page 190 x8 m( A3 j2 F; R- M: k9 i( W
128.芒果豬排page 195 }/ J( A% G7 _: }. X
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 p1 ]( S8 h$ \% j5 x* a3 [
130.紅酒燉雞page 19
. I' J- j1 j# @公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
  J0 z% s0 n( ^2 dwww1.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 O( v3 |5 i/ c
133.甜椒盅page 19www1.tvboxnow.com/ B: P0 {! B) S, [2 s/ ^4 U
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19www1.tvboxnow.com; a) ]) l) Z4 V* Y/ q2 v+ z9 @
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇8 a* Z6 S9 w2 l; e7 e
136.滷肉豆沙酥餅page 19& ~0 W) s! z1 Q$ T* X
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 V  {% [3 F/ t( L) [
138. 鹼粽page 20www1.tvboxnow.com. T. n, D* e# p# h' P
139. 黑糯米豆沙粽page 20
3 c8 `8 b7 J  T, R, d$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20
4 S# K# u9 y) |5 s# |www1.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20www1.tvboxnow.com' C# V+ r1 q( q+ y  G- j
142. 台灣北部肉粽page 20
' O& }0 o( M# u* V143. 湖州肉粽page 20www1.tvboxnow.com3 Q' r! ^/ _1 E# h: |
144. 北方粽page 20
7 l4 g8 L& j; q9 W145. 廣式月餅page 22
2 D( |3 Y1 }  l, x( B0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22
. X; _- U" @' q2 p; ]! x: K, h147.  椒鹽月餅page 22
, ^7 w2 I' e/ `- }1 V5 K# u公仔箱論壇148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! w! t. y3 k3 m* S, J: l
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 U5 }' Y  v% U8 E
150.  糯米飯潛水艇page 22
7 [, m( v5 X6 f# ]! [151.  山苦瓜飯盅page 22www1.tvboxnow.com( ]4 K+ \. t6 c$ }2 `- U
152.  蜜小卷蔥燒page 22, {2 @: y6 `' c' ~; B5 ?
153.  花式香腸page 22
2 P+ d% H# z  e# b( `" o$ f154.  焗烤鮭魚薯片page 22
4 z: @0 F% l$ D8 _' a; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22
+ B7 o- U; W* f1 z公仔箱論壇公仔箱論壇: i, J6 B% G2 v. q& T
微波爐腸粉做法
( e) f  T, o+ \  ~& @
- u# w3 m, T3 O0 j' y, }tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇, g2 Y! l. [; {, N7 h! j6 u

& b2 v, M# i; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇' T) R5 E. H0 ^2 F% Y% |' P7 s
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb; c% E& L5 y! U" |0 o
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
! A6 `5 X4 T0 [; j- Uwww1.tvboxnow.com: C5 g/ \0 s$ G: U3 y7 {3 q9 @
腸粉豉油 :
$ K6 J) O, h. g8 g2 H8 U水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
% ~7 d$ T  l+ o# [3 w, vwww1.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
# ]; e2 u) c# }" R公仔箱論壇公仔箱論壇+ t6 b& E) W7 g8 x% r+ s
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
' c% O; B6 r( ]0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 _6 d' ^0 z+ `- h: s
蝦米腸做法 :
& \6 H5 a- h9 a6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 Y- R2 ~/ w  ^: T
2.蝦米浸軟候用.
5 q# ~1 H: {( S3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www1.tvboxnow.com' M5 A* ~% P$ T/ j
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)www1.tvboxnow.com! r/ Z7 W. x6 ~/ H+ y
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
/ l, [. F! _, ~/ `公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)' g- a% P$ z5 K8 a% u
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
% s. P& k7 g2 L7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
& _) G% b- V  ^" r( A2 B- t' S% q3 Ctvb now,tvbnow,bttvb) @3 O& e4 |, t0 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 1 ]3 z% b. U1 P! t$ s
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

6 s& j2 C6 |9 C8 X* w辛苦晒拉
( v& V1 I2 y& ?7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb  J$ S  i! i( Z- w
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; F( g( d4 ?  ~5 }  G' s公仔箱論壇
+ d7 m7 {" P( L0 j醃燒肉料 :
: u! X3 g) [5 o& s, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
7 Q8 j2 x/ \+ k$ b1 l, R9 q幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
0 E8 b8 F) \/ F5 X! s公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
2 K3 ~& O0 N! Y: m9 H& v- u8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [4 B3 T( i. N; ]3 [製 法 :
$ W1 Z8 p# W% y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ I; n/ x) K
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www1.tvboxnow.com3 l& O; u: x& c
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ( y- N/ C( M' i* ?7 y/ B) {
其他材料拌勻後再平均抹上.
$ |1 j; s# S# \6 h- Z& N3 q1 ~. j3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
$ n* D6 e8 m* {* p8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
" V0 ^/ T# ?7 K& F3 m- \$ u& b高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. % `" Y& F* @! K; ]- ?0 ?5 I7 }7 G3 A
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都www1.tvboxnow.com3 T, |4 `5 L" O2 f! w
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇) _( Z5 o1 Y. ^, ]  {3 d8 K9 s+ B
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
& ~8 {3 |7 h! a6 _: _) [4 |tvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
! G! |( |$ Q9 |tvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 6 R- B4 s) U) `

7 F3 A' x0 v5 O* g1 ?" M% q9 Htvb now,tvbnow,bttvb注 :7 R! H& @8 F8 u2 c2 B7 w: D, }
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
: ~5 c$ G3 ?) Q- z* W% atvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
% ?$ W# @/ B5 W; t2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
4 M& k( a) |: [% @3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
  H+ W" w, E2 V4 Z, {公仔箱論壇
( f: {3 M# P3 n/ V7 {1 A$ mtvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
( h+ I. ?, g. i9 u. j) }" [公仔箱論壇公仔箱論壇- G' k' f9 ?" y6 ^  V
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb* C* ^$ Q* Y* u1 ?# b! O
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製作 ２）www1.tvboxnow.com1 l4 _! ~! q; D4 t

% Z+ k2 ?& @% e公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
* E2 ~0 E9 V7 s6 I4 T% T製作 3)
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8 t2 v4 ~7 s; m$ a2 y( o9 d1 ^www1.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" z& c4 H0 i: T
公仔箱論壇2 `! z- X0 C; B1 o6 M8 A5 \
製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
5 }% S0 }& O0 A7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s5 J; s6 L, x& Q2 C- f5 }製作 5)
  c& h( v) \# z1 ^3 t. _0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; J0 u: }* o2 x2 S
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
% V7 r. [) C2 i8 j$ f% vtvb now,tvbnow,bttvb
! O% L& t2 W/ ~0 E4 I* U! P4 X! C製作 6)
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 l2 ~( ^* B; ~- S

5 {9 G) S* M0 g; ]公仔箱論壇製作 7)
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% _3 U  L; K% d$ i- X- z% Xtvb now,tvbnow,bttvb完成圖
% f! l: l7 k% Y* g" F公仔箱論壇3 X9 H1 X) M. p$ [4 v4 k# S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
1 w& O+ n5 E% S; g" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i( F: `1 i  J! D! f- F- o1 q5 X$ u" xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 M0 \% R9 J2 J8 @9 M# |8 t
桂 花 馬 蹄 糕' _9 P4 I# |/ _, H) O: }, N

8 R- S, _- T( r- @4 e# ^/ X( I- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :4 d6 U7 K7 N; Q' B3 V6 `# R

+ u+ u( t8 F% B桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
+ u4 I: u8 O) u# z馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
0 \: j1 L/ o  n( d, n" q. ?tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
% Q8 d& N; @& p1 k7 }: v: X3 ?+ A( }公仔箱論壇
" f8 H& Z* S( R) q1 @2 pwww1.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
9 X, ^& S: m1 X# V. ^+ m5 s1 g: _5 J0 C8 e公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
+ ]( Q. W" P! x$ u# e0 q) _  Q) Y. owww1.tvboxnow.com黃砂糖      20 g
# a% M  {* [  d; I6 T
! |: O$ Q; c0 _% A. a' S水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇! @/ D0 m7 C( w  {
tvb now,tvbnow,bttvb3 w* \$ u/ R; b% O
製 法  :
7 H! t8 L. o% L$ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( J$ c7 H3 `* o6 T6 u
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
5 \, l; _, y" }tvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K  k, x6 g  k, @
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
& `* _1 Y8 ~$ t5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
* W/ ?7 a: f0 ?' `$ @" N; W* ktvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) c/ s, @2 s0 S; @

$ E6 d! m( r% _( w8 K: s0 J! [9 B注 :
, `9 L, z1 ?" D3 H$ n1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
$ V1 h1 j6 M+ r4 Z5 d0 t  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb' J& q( N+ }( l2 T# [1 \
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
. ]. p' S* U# r# U3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
5 J  A4 q6 S! v6 s/ R* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
5 b5 `; u: J" F/ [  G% Z! wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 E3 `! ?4 g7 Z6 I" E
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