[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
9 N% Z; q% [' r; q; o! f) Wwww1.tvboxnow.com2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
; l7 g/ T' H" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強www1.tvboxnow.com+ h# J. Q! b7 K( s, Y v4 X5 K" A
 年齡：38歲
' L( X2 K" H/ S 廚齡：22年
7 U% H: P5 f) e) M- gwww1.tvboxnow.com 職位：金陽酒家總廚
/ R. D9 H! G1 X 煮食心得：
# o0 H4 _( }. A8 q0 p. v6 d 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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: Q0 E4 B* g& b! q; r1 Q2 K[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
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