是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
$ y+ T* G( r& `7 U% Iwww1.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ p; N- u+ j
3.桂花馬蹄糕page 2
$ ]3 H' z6 o* I* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 b, J3 r' l: O4 a  ]" d8 L  `
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* ~8 b" F+ r) B2 c) @, a  X4 E
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
* p$ G$ S$ Q) X- r! v' ^7.香草蜜汁燒雞翼page 3
$ k' |0 n$ z  O: G: p8.迷你砵仔糕page 3
1 _! N! O. m( ~1 l' F7 ^: \8 N9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ E9 v8 ~5 u! ?& {% [# u% s10.薑汁撞奶page 3; `& L0 g7 }! F* Y/ z% o
11.栗子慕士蛋糕page 4
9 o( M9 I8 G2 _3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
* K* L& K- G( \  R5 r; R  x1 n( Y# qwww1.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4
7 U  t. ?$ ^' o  ~公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4' I' U7 V$ i3 P# J; [9 @
15.黑白糯米西米露page 4
* U. j$ \2 K0 T- a! e- p# z( jwww1.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇2 v0 q. L7 L2 D
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
9 _) ^6 c+ Z3 ]* C0 e2 Xwww1.tvboxnow.com18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
+ ]& M, {5 E/ A3 a6 q/ L& Y+ J) w$ b19.葡撻page 4公仔箱論壇( j' R( n, r* B6 D* s/ m
20.50種醬汁做法page 4
% L7 T: O5 @. g# n1 H+ Jtvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
2 R, A, l; u; Q% o- |tvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
1 X5 ?" o) A0 p) P4 s' g4 ~23.小籠飽page 5
  c8 \  [3 k% l1 x24.日式小脆餅 page 5
! r8 I  a7 ?$ R/ V% o4 n9 i9 h25.龍蝦湯 page 53 x4 K. r& ^' i* p
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 Z+ }5 [! s$ H& F: L1 a/ {- b
27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇+ ~% K+ G2 l- [4 T* k
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇  u: H0 ~4 e) x0 [* K" P2 ?4 {
29.紙包魚蝦盆 page 7
/ A& A; w9 M5 M% Q30.油炸牛肉飽 page 7
3 n3 Z0 M* _8 G5 a, e31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 d; v! F, ]
32.翡翠龍鳳卷 page 7
* @7 J  n8 [$ G, f33.蘋果布甸 page 7
4 O; p# z, n. f9 [( u# ^公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
% X9 R; n9 f- E. d' C/ |5 t公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7$ F( P4 J/ e& p" F  O1 ^+ G
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www1.tvboxnow.com: d3 C$ p3 P' G7 Q& w; P4 a
38.骨香鎗魚球 page 7
3 E1 _8 s% r" |: d# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7
7 J4 O  J. M- Z$ A' m40.韓風牛肉菜卷 page 8
+ d) `: \' m- M1 C' R' Mtvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www1.tvboxnow.com- q: g( D' G0 ?# _
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
1 w% N' A6 y; G公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
# ?% N+ d2 f4 q- H+ Kwww1.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8' M6 O' H) \/ O2 B* P( @, w" r: U
45.香辣芝心角 page 8
2 T8 Q% [& E9 a4 E( c- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, e' s( v; ~& a) m& I1 {
47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb! l7 @5 @/ X8 W! y/ y  P/ X
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
6 f" W7 z, J: V, w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
5 M, p" \, h$ ]( o  o4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8; H1 P! B, A6 y1 [2 c
51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇9 Q8 m4 c; y5 ?; [4 b; ~; o4 f0 m
52.海鮮粉絲煲page 9
9 @" N  X6 j7 f# Z7 [2 Hwww1.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇, s( [2 l; K. f8 R( y+ K
54.香茅甜辣蝦球子page 9
: |. L7 B+ ^; `/ O- A& v; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9
/ J0 P: R* T3 l3 J8 S* |( h56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) f" _9 S& g1 ^( w" ]9 n9 s1 l
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
( w7 |1 ]( E% n! b. [3 Z2 v, _1 z58.番茄豬扒飯page 10
( w  Z- f- [& U% }/ Y& E1 b- r59.印尼炸釀蟹蓋page 10
" G: \8 L0 x7 b9 k- D5 i公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10
* R# J8 E0 ]" j8 r7 F) Q61.雙耳蒸辣雞page 105 y; w$ c' P  E( h  F% i
62.XO醬燒雞page 10
  ^  ?4 ~6 g) F5 e63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇* C9 t/ U* e" r6 X9 `( K
64.蜜味牛仔骨page 10
0 C( z; L! o  V( V8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇7 f. R: ^' A6 c3 \8 T) S/ D
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb; O: q5 |) h; e. x
67.素炒什錦page 11公仔箱論壇" H2 t2 k# u: d0 ?& X; y) o
68.東坡肉page 11& J2 W9 i/ l& Y$ A
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb. d( T  y; I7 X: U# D
70.翡翠鮑片page 115 E, Z1 E( Z6 ?1 l
71.香炒辣芋絲page 11
( n. t0 f/ l9 atvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
+ E% v+ A1 l6 M8 mwww1.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12
0 M( P: F$ [4 R5 p+ L/ |( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
& ~. W. \8 I. O75.蠔油玉子豆腐page 12
! h2 m5 Z5 \5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12$ f, g$ v1 A! g) @3 `9 a2 G. l7 c
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
6 [" M5 k7 Y; utvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
! x7 ~+ ]' U- H+ ?; L公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇. n. ~1 o6 M# |5 x" i
80.香草鴨胸帶子串page 13www1.tvboxnow.com  {3 R* ^5 ~1 D5 ^. T3 \
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇* ~% a% L3 n& @) F* w* M8 p* W
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
. R) f6 Y6 J! M. f9 d& P2 W. owww1.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
0 c( U$ \& W; y& etvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
  a4 i! [, R6 w* M$ D. l6 A85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 k  `. r5 @  z) s
86. 蘆筍炒龍脷page 13
. g2 |& i0 \' Z9 B公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
; n& c. V7 `9 wtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
3 L2 P0 I& i- r% l% S* Q公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
9 W0 f7 j9 c  J; ~) H90. 田園時蔬意粉page 14
. E1 t, Y- F0 Y0 c6 E* k公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% V7 g  b" g- \8 a& x
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) w7 t3 o* e/ G. Hwww1.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www1.tvboxnow.com8 G9 U# x$ o4 k  _. W* i2 |
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14www1.tvboxnow.com3 ^9 H4 a# n. H5 t7 l; s( o$ T3 m
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
. I  z- N* N1 L* C  |% c96. 魚翅釀鮑魚page 14www1.tvboxnow.com& r" `; a* u4 B8 \0 i4 e
97. 煎釀日式炸豆腐page 154% |6 a- c  v2 o8 m
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 ^+ y, G! D2 x9 S
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
9 T: W+ }' z, L100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇" C5 f# Z. s7 a5 {
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 G2 S$ r) g+ w# \) W# [3 I1 d
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m  m" b4 u& C: c0 a
103. 紅油抄手page 15" |3 ~4 ~2 |( ]1 e7 q0 ^
104. 三文魚粢飯糰page 16# B0 t* ?8 r2 t* ^. p2 u
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \; }# M1 u/ g- e, F6 C' m
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
- U8 Y; l- U4 H! N107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
! A" G5 T+ W' K' e6 l  Kwww1.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 v' `5 p8 e2 _- v7 K
109. 意式風情釀貝殼粉page 16www1.tvboxnow.com2 ^4 E8 l! _" S6 t+ U% }' x
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 y5 y5 t6 \, u% s: gwww1.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17www1.tvboxnow.com3 t2 @$ K7 p$ a% `! O
112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" ^! ^, `; O( r4 G5 A' @
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇5 B+ v; v: F. k& B, [% G
114. 宮保茄子page 17www1.tvboxnow.com' \4 A  _  Q) i8 X' j
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 e! N* [" ^0 D! t( z3 R* S6 `
116. 蠔油炆冬菇page 172 z4 y2 T! P+ v1 j& A5 X+ Q/ u
117. 意式風味餃子page 17
$ h$ ^- J& A# [# R118. 串燒龍蝦丸page 17
2 y! R! k3 U. }. {119. 特色蘋果汁豬扒page 17( l( U. ~( n$ i1 y3 z
120. 芝士牛肉餅扒page 17( i, w  F( I, t6 N. L
121. 香橙叉燒雞page 18
: {0 F6 o, k) U- Q6 S7 R3 stvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 183 Q& t6 u& X" g# ~9 l
123. 醉牛脛肉page 18
" j* D/ ]7 I( ]! j: i! {www1.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18www1.tvboxnow.com' z' d; Y1 h( Z; ]1 L. m2 b3 ~
125.鴛鴦戲水page 18
  N" o* Y  K, J8 n9 I" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇1 C% q1 X8 N+ m- U! B5 B
127.麻婆馬鈴薯page 19) ^; {- T+ T& w8 T) w
128.芒果豬排page 195 Q$ i7 a7 v/ K8 A
129.鮮奶茶碗蒸page 19: b9 G2 z2 t7 y, \, v9 I; [
130.紅酒燉雞page 19
( `* a3 `: X; w1 g% v4 Q7 d0 itvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 Q8 V+ E% {; L% P! n" x/ J: l3 O
132.麻辣豬血糕page 19
( q( J, t+ j& L4 }% ltvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
' \1 v" @5 h, c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19, X" d/ j! X$ i3 ^6 ?3 o' y
135.秋葵拌豆腐page 19
1 w# M  P( }: I$ t- b3 c5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19* u/ Z4 x* S+ W6 V8 A
137. 粿粽page 20
+ C# ~; s+ L' l  g8 J& Qwww1.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20" |3 e1 a- m. L( K& n# q
139. 黑糯米豆沙粽page 20
) O4 e. l8 g" q+ b: r; c公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
7 I7 s3 l, X$ Q$ G. u公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 F8 B( X! [, R$ l, K
142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇* ?" i/ P) }3 m' s5 P9 t
143. 湖州肉粽page 20
5 u; X* ?0 P" W* g公仔箱論壇144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ `" e0 p7 F( E* v# P
145. 廣式月餅page 22' a) X1 @0 y/ O, N
146. 蘇式月餅page 22
: a. Y- X3 r% H' U+ k/ u4 {) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
" C0 b4 N" J! e" [2 ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 229 I, G2 r! l7 E% d: H3 E' b( L1 V' G6 ]
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 W& E8 {0 n- U: b$ I
150.  糯米飯潛水艇page 22
3 R2 J7 o% `5 K2 `0 e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
( m) k1 W" n) `! J$ ?+ _9 W6 I1 J152.  蜜小卷蔥燒page 22
) x* e& M$ z) ]( a0 I, z) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 t) _8 l5 z8 m+ `& {1 o: A
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
' [9 v3 }6 Q, _1 n8 J  K1554.  焗烤田螺page 22
8 I* v9 S8 h! f- l9 ?" v公仔箱論壇
8 {3 v7 m. K+ b* Z' G4 g6 e' n8 L微波爐腸粉做法
1 w0 X" \9 Q) N) ]% D4 ?2 N# N( o0 V' u$ l* ]1 Q# `
材 料 : (2-3人份量)
9 T! @; X9 c+ O" kwww1.tvboxnow.com" ]  G4 C+ e4 _# n6 g
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g www1.tvboxnow.com% Z6 J- `5 Q) k$ J
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: Z- A. O2 R" j6 F
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) ) e$ x6 o* W) j2 p  \
www1.tvboxnow.com* `6 w. l5 U' O( ]1 d& l
腸粉豉油 : + a& J7 U- T8 o4 S, k& S2 D
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇4 O$ a0 H) ]& s
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙0 t* F( ]" u, q5 O/ D3 H

0 B" c; ~9 W' C4 {把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
$ f  p' m0 l4 w1 J6 m! I# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ W0 g- q. i: \& c! r, `
蝦米腸做法 : ' q$ O' P2 \4 T  J
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
$ c, E- U% {$ \0 q& k+ B) Kwww1.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
2 C% V- Z: x' p. e- _公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 4 S5 ?$ R* T! r) z5 ^* B+ O
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)# R+ V3 V/ G* v6 x7 L/ L
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
3 Q5 e8 Q7 ?& S- Qtvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6 R* ^8 z  t1 A9 K8 o$ F( I  b6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇4 h% F" a2 O9 H. k' U: w5 S
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb: F  C  @  ~2 p) ^0 J5 t+ B
, k& O, n: I# t6 ?! Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
1 X$ ^/ j5 E7 O) C. \7 n$ e3 x無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

www1.tvboxnow.com3 A" M# ], X& B) y$ y+ `% O
辛苦晒拉 6 v3 H7 m( g4 R' P. O* j/ t
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇" ]7 [% z0 M+ ^+ @3 [+ A+ I
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
, Y( W/ O  G# O) {; i# d# j
& ?/ u. t# I+ b) m1 ?# T醃燒肉料 :www1.tvboxnow.com9 j4 y$ X; A) }" a1 ~5 W
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)www1.tvboxnow.com! T% w% D; y- q+ v" W1 I2 c# I
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙www1.tvboxnow.com  A: O- T! @3 I: x% o1 i7 ~" p
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
; V& u7 N( J5 C7 c3 G2 _( ^, a9 l7 l/ Z1 e( W4 s  J/ i
製 法 :
" a; g6 M/ o8 x6 \( @1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# @5 @5 l: ?& M  E
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.# ~1 C) x& i* Y, l) }4 L
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 4 u, e1 j- O' A5 h" X: U
其他材料拌勻後再平均抹上.) u: ~5 r9 L' l/ l! G. l; b9 e
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
6 n  B6 w/ x. E/ M+ g2 `5 }公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
0 j2 ], w! l- l/ mtvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
: c: X4 w7 X) a5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
7 k7 F+ J& g) f! ~# ?* Ftvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 I4 C! t3 c3 I
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. www1.tvboxnow.com, h. o1 `# b5 x: b
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.www1.tvboxnow.com( Q) G& h: M/ H2 m" |  u+ e6 e
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. ! t) s/ ]) N4 c' Z& {
公仔箱論壇: V& A6 e, ]& z+ ]8 U3 r5 m8 }2 P
注 :www1.tvboxnow.com3 |0 `  a) n- t; T! `4 P
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
( k2 z" l+ |( g1 r- Y8 \tvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
; o5 f0 }7 Q/ S( v# F% Q/ d/ |0 N2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
/ G! o" N' J. T! Q" E公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.www1.tvboxnow.com" o1 D8 m  y) l

5 r/ W" Y( l( @8 P9 g1 d) n! K製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" R! [2 y  }( U" {
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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6 O1 @& D& c$ Z) K, [, |, ftvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
3 o' h: i% x* l" z2 nwww1.tvboxnow.com$ b( Q$ y# g3 e  K
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 D! r, g2 x$ ]4 y
製作 3) / L; Y( s3 e7 n6 N, _' g2 U8 ], y

" l1 b) B9 t+ `; r" A$ K公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
1 E2 T& [* N1 _9 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 `4 k0 o% i0 d1 l* p2 o: \
製作 4)公仔箱論壇# H8 q' F/ b  e, P7 N! X$ d
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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% b. ?' \! O+ G8 m% d4 Jtvb now,tvbnow,bttvb製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 I# W/ P. V. m' x* r, [6 q9 K# j
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 _' ^! \/ a
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製作 6)
: y6 Y* `0 m, g1 R2 w) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s( P; l6 y9 }+ |4 ~公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb- a" n  O8 g* |9 S8 M! e' u
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製作 7)
& B+ e: t$ u4 Btvb now,tvbnow,bttvb
& d7 @/ Q' s) V8 i- J- r0 _完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
, h) X3 {  i' U, K! @2 R/ E公仔箱論壇
& u4 k/ k" @2 L3 |6 e# o8 P4 o" Q公仔箱論壇
2 e) @0 z3 _# `/ V  l/ m( U+ h4 K( E桂 花 馬 蹄 糕www1.tvboxnow.com3 W& Z, @- y1 ^; h+ V

/ {. m- I+ ^. k3 }1 ~" g2 Swww1.tvboxnow.com材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! r- j8 y: X& x4 ]  |* |
tvb now,tvbnow,bttvb; @! t, J. D9 y/ j
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* m( E5 P! K6 T" \' d: W+ ^1 _' J
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
. x& w4 M- d& N& |馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
7 k$ o5 [$ r+ q2 htvb now,tvbnow,bttvb
7 y! M& ~# i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
" y6 ]5 ~3 k6 [9 X1 [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇7 X, V, t2 H7 {! u7 k3 L; |
黃砂糖      20 g
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9 V3 Z# W' P* Q: t* g+ G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb) d: v) L; h" p3 g0 n$ N  r
公仔箱論壇0 t9 Q7 O# N) b) S% v, m, G& D  R% e
製 法  :
8 }/ p! x, V( p( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. G/ M: j, g% W; S0 G  B' O3 X4 ^
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
7 _6 y3 u/ _( t1 o- |) Q- ytvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
. m& ~( m) z, J) E公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www1.tvboxnow.com' R; ~1 Z" A4 l* l( \
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
' Y  C- F) t/ L: g2 y7 }& ]. |公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb* z+ R: e* ]) t) I4 y" m

& F" d9 r  D3 l7 P5 |# \9 m. n% xwww1.tvboxnow.com注 :
4 K" x& z5 K0 e, I" q7 U) A公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
1 O! n0 w5 q8 W  d) k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
5 ^# v3 Q& V& Z6 C# z- h- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質., O# e$ h$ _* _4 V% u
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
% m" p( h, i# V4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www1.tvboxnow.com8 b8 u6 Z* l* ?! r; H0 b! T" t
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]