cookiedog

芒果芝士蛋糕一
7 Y! A1 A/ T( M/ @" z0 ^
  @, V3 j, V6 \7 j' p' ftvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb  c, ~" M( u( ~1 R6 g' S
消化餅150g公仔箱論壇) f# d: _$ q6 j+ I
牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# ]$ Q2 a, S! o& V% }! ~. \; x

* k, o; ^( u9 G: Z8 ]' y餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 j: [9 H$ j* l
芒果(大) 2個
% o4 S% w8 i8 q# V  q# B6 W蛋 1隻
- _. ?9 \4 s2 S3 ~www1.tvboxnow.com忌廉芝士 250g
; @6 Y5 U6 a. |# ^9 w鮮忌廉 半杯 3 u: I! c7 k8 }* t; K6 O5 E' }
魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- i/ ^$ Y8 q( C. A9 Q+ `$ l! W! N
糖 60g
' m, U, D$ V1 b/ @2 \# \$ \www1.tvboxnow.com冷開水 3湯匙
$ \' M: I$ s! I  u3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [) j# ~) v( g/ J餅面裝飾 :
; z" Y& J! ~# t; u9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 數片 * r4 A, Q1 d! U, Z, F
芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb7 y0 U) c' K- r- Q' j1 J! t8 f
魚膠粉 1茶匙
9 N! K2 c, c  V# @  P$ T/ Ytvb now,tvbnow,bttvb滾水 半杯
1 \6 B5 k, A6 K& X8 ^: W# _) E公仔箱論壇1 Y6 h( A! G: ~. r, i: Z  U
做法 :www1.tvboxnow.com: S8 d3 A  ^) M
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；8 f# q1 q8 @5 p+ p+ D/ T' N
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: B  F4 J/ e
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；: S3 L" {' }# h. c
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# z. j& n; g/ Q/ y( _6 U5 [
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；  G% Z  s3 v9 c1 f/ i
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
, s/ f  g+ F7 s: Y# l4 d" |- K. jtvb now,tvbnow,bttvb7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 A! {+ R% H- M# l9 H, |6 S3 f! r4 ^公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
+ u& _0 H" o! A% {+ P8 R% T5 _www1.tvboxnow.com
) z" z3 M# V1 Q2 f1 T9 @5 {5 @" t5 ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb7 Z  ?- m) r1 r* A0 h! X0 j

( `/ r8 t- ?' H8 s& _. W: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   www1.tvboxnow.com, |/ Z6 c" ~( B+ I' f( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* _4 F, h: a1 v6 m3 b; T+ l
蛋漿汁料:
) k# }( n) {" P$ E; w) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
. t( _6 b6 F  R4 q糖      25 g          蛋黃  2 隻
# H9 j9 n! u# E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙
$ B" U  o3 `9 }& v) i/ |' P3 ?+ H
) A. E: ]( e+ l4 y- C) B. A做 法:
8 K. @! R2 G9 v( G$ \- A, {1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
- i+ C2 z/ m* [( {1 @0 Ewww1.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
# a% J& z1 F* N, G2 L# I, M. k公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. www1.tvboxnow.com& t# r: Z# b" y
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; C, h" }6 t3 h8 R. f5 h
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.www1.tvboxnow.com1 g8 A2 u% a4 q( K0 r3 c
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
0 X, c4 f# _, L# A- mtvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.$ E0 {2 h# S7 @& q' s) X$ j
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
: G) P$ @  n. e0 F- L5 K3 w公仔箱論壇
7 _9 ~8 i; v/ s$ _; P! t1 x# z. V公仔箱論壇注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?3 i5 ]; K+ j, v( i
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
; d( D7 l. u* \; p% T2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
( b$ O4 r3 g' i3 b. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
7 n$ R% v! `4 e- v  ^; |$ j   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 S$ N: B! N0 W
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
! o- Y9 z: E/ e* ~6 C1 u4 o4 O1 T# T公仔箱論壇公仔箱論壇7 F9 p  w6 J) u2 H
Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ X# D9 ]' X
thank you so much i want see

www1.tvboxnow.com, Y6 B) k/ D5 d0 b: u- O/ S
, Q& L& P- b( R) [  k" _/ {# W
, L- e1 S, Z7 P+ z# L
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
+ o2 h2 [* G+ {8 X2 l: y; M) KThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
6 }4 }- z2 l  D9 R  [7 q0 Bwww1.tvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb$ V- \! m0 V' z* j) V2 M( Z
Thanks Andy兄

" r: b0 M( v& b; P3 [- ]. f, B) z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, h) b+ W, W  Y' M% g$ R
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
2 |$ z2 s% J, N, Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

0 V2 {# x, V6 _www1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 \7 L( G/ l. Q5 o! S
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* E2 O. D  }/ Q, ~0 m1 ]2 |
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇; I% [  ^% `0 W7 k( R6 K

: ~2 M* e3 m5 v: |5 G公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
" N5 @+ f* \' P: ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) g+ |, ^- v* Y8 K: `% i8 ^0 t1 E; t
藥材料 : ! V% U3 Y; Q. u! a; l* T
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒2 D3 |$ k. n' p9 N
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
9 Y8 R$ F+ a6 m) U% ]+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( `. H5 A7 S" Q3 {
調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# x6 f+ p- Z6 p! ]
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
6 P2 j& K4 h. s1 mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
; d2 |8 ?" u  \% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! w. T: j: L" B' z( L1 l
做 法 :
5 P& F* E4 H5 c" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
, V1 _9 t" M' A+ W/ i4 p+ x2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇5 P9 y$ a" M( s( e! o7 k3 c
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇+ k2 e& a0 p" B/ c1 o# [& f/ {

+ p8 q: j$ Q8 Xtvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
4 r: x1 _$ T* c; M. p8 ]
  K! w: D4 X+ |9 O6 _' K. q1 ]請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇, m' B: I7 X4 E' k! ?

2 d8 G1 y& w( Q5 Q9 Q  d; {tvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.