MagicAndy

龍蝦湯
0 u) j5 p" u, `4 v7 i6 `公仔箱論壇（六人用）  
9 s3 ?/ E; M( b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com" l1 @- T* ]2 z7 o% Z) y
材料﹕
$ P9 I- z5 [! v1.湯四杯－其用料有：
* {0 o. G' x: J/ A! j9 W: ~8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅公仔箱論壇- G8 N9 D1 a8 j4 a; K
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 `- G6 v% [8 D
洋蔥二隻, ]; O- x" R0 R! E; N/ [5 b
西芫茜一棵
+ S! M9 x! {$ Z( M8 ]香葉一片
5 K9 m0 d. P9 x: L8 d! m公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
9 a) l3 l" ~6 J( u0 |) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
1 O: X6 d6 F3 X7 q白胡椒子五粒
1 i2 b7 w  P' C粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇/ ?" G% O. `4 C5 P
水四杯
) c$ a2 [$ l' G* otvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙# k2 @' U) C) W) F
牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb' L7 \' x/ C/ O
公仔箱論壇/ l$ ?7 O5 I+ R. r. p3 Q7 B  L
2.牛油三安士1 \( C# p7 g2 x3 K. w2 y; m
3.麵粉四湯匙' w5 h$ b3 `7 S' w& R8 l
4.茄糕兩湯羹
. d& Q% C0 S1 `/ w6 Z5 e9 q$ f- n5.辣椒粉1/8茶匙
( \( q: b3 n. E1 T( r$ P' n- Xwww1.tvboxnow.com6.鮮奶油1/4杯: |0 B& N( w/ U! a3 {
公仔箱論壇  R8 S5 {# R& P. F( \
烹飪方法﹕
5 c7 e$ r9 `# L1 Q1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
9 ?! Q6 ]) r8 a' U1 H公仔箱論壇
- f; d% k# r2 E: w0 h. u2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
; F4 l& {* |8 l3 a% z% owww1.tvboxnow.com5 A. v: }% D/ e' m  T* J
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。# k7 _. x( N5 w$ V: e- _- J
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
7 l7 F. L( P3 Z$ k5 P( ?tvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 ~* a+ ]) Y
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

  ~9 g3 D; Q* H' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M+ _2 [) L- g% \9 o  ~
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
; m1 W; O6 Z" A6 [6 Q6 \
# G, f* P5 m3 X  V
6 H( Z  @+ \2 ^. l# K4 q1 K用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

2 i7 O. \: R$ c" W9 u, p- Ptvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
4 x6 Z% j4 Y2 q2 P* m
& N! v# [9 [% I0 l公仔箱論壇 材料﹕
, F$ ]' c6 d0 H; Y- d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤
# B9 p7 y  Z+ F$ V/ S* L' k- i, owww1.tvboxnow.com（二）冬菇５隻公仔箱論壇5 y' K0 M; v7 i0 [6 c/ }7 a& [
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb" J/ I- r3 W: u2 G
（四）臘腸３條
& u: M: r$ [% ]6 Ztvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb  X. r( q  I# e0 m. }9 o
（六）蝦米1/2湯匙
9 V7 o$ ^4 _. m6 U: H' _( Otvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條www1.tvboxnow.com" x$ }6 z6 a# n  T& u  G
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）& Y6 u$ G4 I* I9 g. Z  ~5 \# N
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）www1.tvboxnow.com( ?) ~) L: I$ h( g+ m9 b: ~

* v2 O0 G4 I  {" |. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
6 o0 w( G, m! t3 ]6 O4 M8 F0 ~9 z( f
　
6 O$ T4 U7 d4 s+ [* o. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! a# n* ~$ b2 n9 O  o5 j
調味料：5 k0 _7 D" C$ y0 [
（一）糖１茶匙% m  a6 k) h4 n+ U# C
（二）生油１湯匙
' ]5 m8 w# ]  Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙www1.tvboxnow.com3 W0 y* D4 e- s0 ~8 f  f0 [
（四）鹽3/4茶匙
& {* v( w. F: p; B: _2 c1 v" r2 ~+ ktvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙
5 t, K/ `5 p+ }www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- Y% @; M# e8 N6 {" j' H( m
炒飯用調味料：www1.tvboxnow.com$ V2 P# A& r( S0 l, @
（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" C- a$ W/ u. L7 a( Z0 }  y
（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 l- T( |0 ~% D& O. S4 J
tvb now,tvbnow,bttvb" F- `8 l! \4 K, u2 W
烹飪方法﹕5 o$ U  Q7 t4 |! W
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
& n7 U. Y/ K6 U) \. d% y9 W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。
8 ~& @; _8 S, N' ]  Z( t: Ttvb now,tvbnow,bttvb
- v/ t, G. |, y) U3 v9 J3 g（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
* Y8 {) E2 Z7 P8 M9 Y4 W4 }' s公仔箱論壇! h& [8 C* e9 r5 z3 ?0 d( X
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
- ~! x5 H/ s# F' F8 I- q( x# C加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
" t/ ^% H! c$ f公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。
2 _2 b5 S/ f# N' u# h/ j
) ~) S0 @8 _; I（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u: |: ?) S3 @' l
１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 t+ W4 p6 U' E
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! b6 a( j" S0 O5 [. h
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（www1.tvboxnow.com/ y& g: v# O' ^5 j
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
. _4 q/ e4 q. }  Q. iwww1.tvboxnow.com
1 W9 o6 \$ H3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 n5 m  ?& [
材料﹕
, I2 ]. _: h8 A! v: }! f* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  y; }: D( M
（一）雞腿八隻公仔箱論壇# F" B- i  _2 p. F8 W" ^& m- r1 r' R! ?' {
（二）雞翼八隻" J! O5 Q+ e5 m, m$ c; C
（三）大蔥1/2斤
- x1 a: g2 D. |. U  s0 _* g1 X$ otvb now,tvbnow,bttvb（四）冬菇八隻
$ V3 I. o3 J( n& x" d# B4 w" S（五）冬筍一斤
: A7 W3 p  M$ u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* H+ @9 v( N7 M, s1 g  ]- N. r
（七）另油一湯羹炒大蔥用
0 }  v0 n5 S) l; r, Q（八）上湯三杯 tvb now,tvbnow,bttvb! @; g/ L7 m0 q2 o: j: w* Z. L. R$ U

9 A- L8 E8 T" t' K  [調味﹕公仔箱論壇& ]! l8 s$ R3 V, T$ z; ]* m( u- C
www1.tvboxnow.com! G" y5 L) A. ~
雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ p9 Y) y" S2 H
（一）老抽二湯羹
' S/ H' y. Z. J( a9 b; Ewww1.tvboxnow.com（二）紹酒一湯羹www1.tvboxnow.com- {, H: y7 g) D! A  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 H$ r5 k2 ~4 U
炆雞腿翼用料：
* F1 s6 W; x$ r7 _# Atvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹
3 m/ j& Z; H) y* @) ]5 wtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙
: V  v( c$ P' c+ D* X2 S3 B6 [www1.tvboxnow.com 公仔箱論壇! i$ p5 R' y/ G3 M- I0 l
烹調方法：
6 [" e$ f# w2 v& O- J! }tvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。# a8 W/ o# d$ X; c5 y- h

' @# h! P0 H2 D; I（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
7 D  U* Y; U' x# {3 Y; j3 b/ bwww1.tvboxnow.com5 Z1 M+ L3 G$ n& d7 M( x# v
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: }* y7 i! a+ B1 ^$ }
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
. M( e2 O" e: O# T公仔箱論壇
: q* C3 J1 @8 R4 [9 j（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  www1.tvboxnow.com8 ]8 E/ b' d/ G. Q/ t3 P

* I( {0 W8 v+ }$ y 材料﹕
( {9 Q/ f7 {1 U) S" \1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. |* m: M1 G: z. b' ~: n
2.冬菰五隻
6 w$ a! p! O4 f% E9 a. n3.冬筍一隻. m5 E" U- _' S5 ]3 m  ]
4.臘腸四條，臘肉一條
8 i/ m" S7 ^8 D* ]公仔箱論壇5.燒肉四兩
/ r1 q; U; C/ ?; C. _+ H6.蝦米一兩0 N0 _8 w. s  L
7.蔥五條
% f& e1 H. j3 L5 J公仔箱論壇
1 Z$ a' b; U, k5 `! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# H( P6 v3 \* Z. h8 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 X# l0 [+ V' P+ C
1.糖一茶匙
( Y4 y4 K! r1 F+ K9 ?1 ^0 p9 c* J4 P1 x* uwww1.tvboxnow.com2.生抽二茶匙' Z, x2 K) p. ~- e2 {! O8 h  R
3.鹽一茶匙
# F+ y5 e( v3 U2 M0 ~4.胡椒粉1/2茶匙www1.tvboxnow.com6 L8 o5 G8 ^+ l
5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇. g4 [+ [7 d2 @
6.生油二湯羹
4 r& o9 b% Z% I/ O8 e  H+ e公仔箱論壇
2 |& P9 A2 K# O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
2 H7 \) p! s- o( r; ~' f- f8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
6 e5 _3 a& N6 n) }. E& b) s) Vtvb now,tvbnow,bttvb1 l9 R8 k# L( G) o+ A
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．  @  r: R; [2 R4 S
0 ~8 z0 o) r5 t- v& M/ h4 F: r9 ?# C
3.蝦米剢幼．公仔箱論壇+ S2 a! r0 D/ j5 x& D. _
公仔箱論壇2 v; U- W4 x/ Z; k/ v3 q5 F
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
% }- G1 j( n+ n4 V! u3 k8 a7 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ b# m- c! g: m/ u
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
: Q" g% r; E- c  g' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 P% F# C2 l5 D% V" I7 Y5 w* A
材料﹕
6 p" q5 J* P! M. r: l: B) p% \) cwww1.tvboxnow.com1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇/ v+ B) a/ w) `
2.大蝦十二隻
8 ~! O4 e* Z6 ^, m) E8 A8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚二隻
' R# L# q. Q- K4 O% X( h; zwww1.tvboxnow.com4.冬筍一隻公仔箱論壇7 e$ Y/ m& ]1 T
5.中國芹菜三，四條
# i  `0 q% v+ m4 c6 L/ Iwww1.tvboxnow.com6.玻璃紙一張
" s3 v: E: w& b, s! o7 }4 etvb now,tvbnow,bttvb9 P7 o5 C8 L$ G% p+ U+ v  o7 l0 X% g

3 i7 H3 G$ g2 g. T3 z# `( Ntvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
$ I/ a+ u0 t" ^4 v  K0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; U; @) k- `. S6 ~; T
1.幼鹽11/2茶匙
# }% o2 x8 {. D. h. e公仔箱論壇2.生粉二茶匙
6 y& s; f- W7 }# q- V3.生油一湯羹
1 Q% l+ O/ F9 ^www1.tvboxnow.com
$ R( @2 E7 a$ @0 A" c% W9 {3 ?公仔箱論壇 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O" p* i% l2 U: c
1.魚洗淨後切雙飛片．
  W% M  [7 }8 h, t9 mwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: D3 H1 a5 x1 U2 C
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
, T8 ^1 w1 H' |* M% Jwww1.tvboxnow.com
0 |! f' R3 ^. Q$ t6 xwww1.tvboxnow.com3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．& d0 {( ^7 l) ?' j

# ^& L. z3 j( L! g7 x$ |9 o, E2 J4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．  r/ H$ U3 a& l
www1.tvboxnow.com! X" L* \0 M8 ^
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
+ _& `0 q, T: z2 _8 |生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗www1.tvboxnow.com8 r' ~* X3 P+ R& D) F* R" e
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" h' Z5 o" n5 F8 @* F
蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb5 @  c1 \! P4 Y' P
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗www1.tvboxnow.com7 s; W5 s* Q3 i) K9 ^3 K- n% f
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

; z/ t% a: s/ n) T6 c9 e. ?www1.tvboxnow.com" l; i* {( k0 h1 M

6 f9 E, B4 L8 q& q% v, Dtvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！