是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
5 G) L1 c9 `6 g' U0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2
2 L) z6 r5 {. N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2! }  F# k5 P; {: o
4.蜜味豬肉乾page 2
" T* k9 j1 F: h; O! H" @9 s1 rtvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3
) ^, f  p7 G2 s8 h2 s0 I6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
1 a5 X9 R* n- R* A! V: t, n; k& D7.香草蜜汁燒雞翼page 37 \0 E1 S9 A- b: y
8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb2 C' K2 h' }' X0 e8 r
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3www1.tvboxnow.com. M. k. B1 R5 ~5 m, [( ~5 P
10.薑汁撞奶page 38 X. {/ H: y; @
11.栗子慕士蛋糕page 4
# V% n  {8 {% ]12.超軟的火腿芝士包page 4' F& q1 N& u; z3 c% }
13.椰汁香芒糯米糍page 4
) d& e; [5 R- y- ^3 y6 U14.杏仁曲奇page 4
  H" ]7 x4 g# q3 d% @公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇" [  F6 @* B' k4 Q8 s$ A4 F
16.印尼炒飯page 4
+ u- X0 T6 |6 A; O9 [1 kwww1.tvboxnow.com17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4( I9 D5 y' H' l* O6 T
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% v2 ^. a- p5 _; K# V' T/ Q
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb  s7 {; E. M8 q
20.50種醬汁做法page 48 n$ E/ T  R% [( Q* f7 a' K' Y# N# O9 k
21.香辣牛展page 4% Z; Z6 a3 O; j7 V
22.桂花金子糕page 51 J* ~  [- i3 A6 j) m  m9 T* A
23.小籠飽page 5www1.tvboxnow.com+ T9 E( S3 l4 G% F7 y5 c" N
24.日式小脆餅 page 5$ n0 H& A3 O# P6 [  u- ~  e
25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇# u, M& U: t! S, s8 n: g
26.糯米蟹飯 page 5
/ |( `9 M0 O* |* E' s4 ?$ h8 qtvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
: l% \$ ]0 M3 P$ ?1 T! a! P5 w2 {28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6www1.tvboxnow.com2 x" W* ?1 X# ?8 m/ \' V+ u
29.紙包魚蝦盆 page 7; G5 H* z' c- X
30.油炸牛肉飽 page 7www1.tvboxnow.com# w$ }9 @* C7 B; D) P* ]! A
31.酸辣湯page 78 r% ]9 }; t% q1 ^3 b" T; }
32.翡翠龍鳳卷 page 7
% o# d# j4 }& D0 q33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 M, d  T5 w6 Y4 t! D; f0 u4 L' i0 W
34.碧綠蝦球 page 7
" g8 Y" h) h! A2 f$ t公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7www1.tvboxnow.com: ]3 i$ Q6 T; v# K! B; y$ U
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
& v/ Q0 f9 u6 ~) Q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7/ f5 {9 S: C' M
39.辣味茄汁長通粉 page 7
4 Q9 R, X; y/ Q0 h% T2 Gtvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
* S: G, \- O6 l' s. ?41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇, @  ^( m, O0 Z; N' c& q
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
. M- N6 \' ~- V3 t/ b43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www1.tvboxnow.com; O  Z, M& ~9 B2 R
44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇/ A% M+ a! J; N. G: F  c
45.香辣芝心角 page 89 ]  f8 ?* Y- M
46.白雲雞翼 page 8
9 `5 E! b) ?, j" g( l: z: w* _/ C; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- L& q' {* a' E/ O
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇6 R% B" R! \4 G3 @$ {& J6 U! g! V
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
- [. Z* L7 P9 l8 D- K! m5 ~, u公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇* D) s! W, s3 J- |: }0 q' z5 A  y
51.特色上海年糕page 9www1.tvboxnow.com& S( F* v- S% G2 I- x
52.海鮮粉絲煲page 99 E# I! O, S" Z, U2 F
53.五彩香辣帶子page 9
+ X9 U, O% f0 b5 H) P4 H9 Dwww1.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇" d- ]; w5 l% S4 S. p& K% s
55.素炒什錦page 9
$ A/ L% _9 q6 U5 I% xtvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% B9 f6 d# F  U. [4 I
57.意式雞絲玉米薄餅page 10$ N4 S, S) B  m6 g! E. |3 `
58.番茄豬扒飯page 10
% U2 C" P7 b/ U- P- X( ^5 \% S( Y公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ p9 C6 ~/ V& E3 f; z; W
60.香草蠔汁魚扒page 10
$ r( z: O! c0 a9 `( T. P+ z61.雙耳蒸辣雞page 10& O9 z$ t! p" [) h4 m
62.XO醬燒雞page 10- V+ V; C% k- V. d3 L
63.焗照燒豬扒page 10
6 K  X3 Q% f( m64.蜜味牛仔骨page 10
5 b4 K$ S0 ~! B/ a" H8 G7 E$ y5 P65.黑椒牛柳粒page 11
5 h* ?1 S. f2 [, ?& _" r. kwww1.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
# ]& J1 q1 M  c# X* mtvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11
% F% `9 p6 m6 V: G5 s公仔箱論壇68.東坡肉page 11
+ B- v" B/ G* w, f  a: m4 i69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( F% L" s4 a. M. W) m1 o' \- D
70.翡翠鮑片page 11
* m% g% i3 |* M0 {* a9 u1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 u4 t; B9 T( t' B9 E8 }7 H: @
72.蒜辣煙肉闊條麵page 124 Q# \# D. |8 M9 `  D
73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb" }1 r. E, z6 ~; V# x0 Q
74.紅燒牛腩page 12
4 @3 S$ w! U* W) |! ]* Swww1.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12# a. d  D+ t8 @7 w0 G# ~
76.紫菜雞肉卷page 12
2 |/ f& x, `" {7 l$ T, T6 O/ r77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 K3 ]+ D: A
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ |2 l: g1 l% r, g0 _5 e& e6 M; E
79.香檸三文魚page 12, ^, Z! [7 g1 z5 k/ R6 M
80.香草鴨胸帶子串page 13
0 I& @8 W! m4 A& e( r4 A+ m2 P& htvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13
7 L8 w; k& D6 _  d, g/ J5 g$ g% Jwww1.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
5 g  Q- _1 ]& h7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
+ F2 K! x8 }0 qtvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
6 @2 O8 ^7 V8 r5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13
- l9 U9 u( k, F: M/ ]6 D- u: E5 F# X公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13
7 \# s( m0 F% l87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
  R5 U) E3 C$ a9 H5 C; ]  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 137 [+ |( U, T2 J$ t1 ]: Q
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14" P: `0 z6 z8 q/ Y2 J
90. 田園時蔬意粉page 14$ c( E) T6 _% A( C/ \0 c( v9 ^
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇' g- e/ `2 w* O  G8 _
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
3 K- z# A+ r# J# u1 Lwww1.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
8 F* B+ [$ B2 _公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14www1.tvboxnow.com, e5 f+ T# ^6 }( P
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 I" U$ y+ M  u6 @. n
96. 魚翅釀鮑魚page 14
  W' ?5 S, {  S- v2 X& w0 b: E公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154www1.tvboxnow.com( M% f# F3 ^  k/ j2 ]( R- L/ S" r
98. 竹笙雞肉卷page 15
) L2 M. Q0 J0 @: O+ ~99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
5 e! V! A1 g2 B9 O( `: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; y& v! J; a# X6 ~* w- ?6 o7 e
101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇  n9 J' h8 \0 j7 m8 x! Q
102. 草莓泰式肉骨page 15
$ Y0 E) {/ m8 ]# u# T1 o103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( o* Z" a: ~* C* z9 |' C6 ^, F
104. 三文魚粢飯糰page 16www1.tvboxnow.com+ e$ e0 u! ]* H( S* i+ H
105. 叉燒羊肉丸子page 16www1.tvboxnow.com8 b  S. m) Y9 r5 F) B# V6 r  G( |
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
! ]$ S1 Q4 [) E+ k( [* K0 X5 S公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16; o1 Q' e5 C8 u/ T& t3 S
108. 韓式辣味雞page 16! U1 d) S2 E0 j6 n
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
' N0 ^+ ?7 W6 m6 u110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
4 W& R( r% ~2 f: q! C111. 雙璜炒天使麵page 17( L" m5 I/ Y0 k
112. 柚子蜜涼拌page 17
8 \! \& h" {( J8 w  z% K. g公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇1 B; F  d; E& L5 b* ~3 _" n
114. 宮保茄子page 17
; Q8 b9 N; I% M5 W% T; lwww1.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 178 \5 I' k# B- Z/ u
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 s- f0 n& F4 l6 A4 g) _, m
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇; ^: Q( s$ v1 b
118. 串燒龍蝦丸page 17www1.tvboxnow.com+ c- {* y' M1 y7 i$ L( ~
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
1 N9 ~' r5 p2 k- o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17
- v5 I/ f/ R( h( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 E: t' A- X$ M* a( M  M
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ j) g5 c7 X
123. 醉牛脛肉page 18
( s8 S" U- B  T2 I4 M0 q. X. Swww1.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
% ?2 G9 [& R* `% J% g125.鴛鴦戲水page 18$ w& n% g1 n: o$ u
126.青醬雞片捲餅page 18
0 P4 I! R- L& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19% x2 h- `7 G5 b4 k
128.芒果豬排page 19" R* E7 _5 M# W% f9 J& E2 _
129.鮮奶茶碗蒸page 19
6 }$ y5 N( o; t* q/ l130.紅酒燉雞page 19
' O- r9 ~+ ?/ B% O公仔箱論壇131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 X0 `$ [; T( e) q
132.麻辣豬血糕page 196 X0 Z7 g% U. z9 S3 \# Y9 w2 i
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% c: p7 _# O3 d! @% A
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 H; A4 N) ?. G+ E9 @! F# M* P
135.秋葵拌豆腐page 19
+ c, _' Q( @  [2 ^" m4 _" o8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19+ h, a; p7 }  h$ ~! j& n; I. D: a
137. 粿粽page 20
8 \0 |. P$ c% a  ?* V6 L/ H138. 鹼粽page 20
$ h, i1 `. }  b# H5 A  K. u139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇5 a* l/ v, Y4 ~0 J8 d' H( ^% u. |
140. 豆沙粽page 20
0 Y, U: H1 W# D' N) S/ t5 ?9 k8 p) C141. 廣東裹蒸粽page 20
3 V: @9 r( g7 @) D142. 台灣北部肉粽page 201 N: D3 Z  s: f# x9 k/ x: n+ b
143. 湖州肉粽page 20
4 l$ b5 y4 G" P* Ctvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb$ N) ~6 O5 r! ?$ Q- e
145. 廣式月餅page 22
( {8 l. W( I* x: C5 D公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb% M4 ~) w! o4 ]$ X
147.  椒鹽月餅page 22
! F: y* q9 r# C2 }" A, E4 btvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22www1.tvboxnow.com/ A9 n  z9 |! o+ |) ?
149.  抹茶月餅page 22
! W+ s% C1 d5 M; m/ ~tvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22/ [3 l9 b6 U& F
151.  山苦瓜飯盅page 22
/ k6 V! f2 o7 v/ _152.  蜜小卷蔥燒page 22
% M# B& N' c3 h' P153.  花式香腸page 22
! k! L% ~1 O, _& d( g6 stvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22# [5 `7 M# {) x8 ]% j; u
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ R+ m1 Y, q, D4 c
公仔箱論壇2 Z, e8 N* q8 d0 {% ]+ d0 ?0 V& e
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* D0 J) K; M8 ]) B
3 n0 N3 G' ^, D2 G3 W- _
材 料 : (2-3人份量)
8 A9 l9 q0 k" @; k
" [9 d+ n6 y' s/ n: B& K' M) Z# dtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
0 T5 j2 f' z+ V) x( m% a+ n+ Utvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
. r; G' `5 V% T( Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇# F% B* ?% R- R$ C) {

% f1 K% U7 H& Z腸粉豉油 :
  J9 k9 L% o) }" N2 }7 U水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
: N0 V* A9 I- Q0 l* k0 g2 L, Btvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 O% \6 b/ K5 [/ t: i$ J
公仔箱論壇$ e0 ?2 t0 ]% {; v
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
$ y2 D9 A: [5 r3 @3 e4 `' T% N0 dwww1.tvboxnow.com: M4 h" j2 T8 ~: z& p9 W7 o& a9 ^; u
蝦米腸做法 :
4 }$ S7 K3 m: Utvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
* |7 T* Q% j/ x! O; J$ E2 I3 V$ P2.蝦米浸軟候用.
% ]$ v" w. `& m* \+ O2 r" R! D公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 5 v- w2 `- ~! u; u+ e1 R/ v
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
& M5 A5 a! }# q  ^. E8 N; z. W5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
0 [$ l: L3 B* f6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb* K5 N* K9 E5 k5 q0 n4 H9 O
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, * c* ^  e1 L/ M6 V- A' w; \
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: n0 v5 R, I6 W# ?$ ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 t' A4 C1 V. F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 5 K* {3 P! a% t2 Z) {: I
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

* c0 L- j2 f9 t+ d3 m6 Z$ O
辛苦晒拉 公仔箱論壇& c+ e% i* U& W
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
: g: |8 p. o5 H2 ^% i五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量. ?8 \% }8 f7 M7 v7 n6 ?- W
www1.tvboxnow.com  k' Y, d; A/ S3 d
醃燒肉料 :公仔箱論壇9 `) n5 h: `& k6 K, ^% {  n; A
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)& i6 T% h) Q3 H5 u
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
$ ]! |1 ]# ?! u( |3 z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     0 X! _7 l5 ~  L4 |% `

8 Y. n9 T' \( f. n0 L# K3 k6 s公仔箱論壇製 法 :
% ?' o+ e. c5 N+ _" H' f* B# b1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
- M7 B; b1 y  U2 q. Q: Ptvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www1.tvboxnow.com7 [; }5 f: n& @+ X
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
5 X! z4 q+ {3 P; t! Ztvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.: a1 c" n4 E$ _* c1 }1 R2 p. |0 A
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
/ a. c/ Q9 x, D% G, w: W- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
9 X# V9 h/ U+ q4 d& B$ Y公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
) J$ P* Z. Z" [4 O5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都, m  T/ k. ^6 }; ~! l
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
2 D! s% s$ F- p' H) itvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb$ X# I4 Q* w3 r7 s# o+ Z' }* B
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ ?4 A1 x8 s0 X$ I) p
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇( c3 _% e, d0 y+ }8 Z

& T8 L7 L7 @. f/ |' @tvb now,tvbnow,bttvb注 :
# i2 z+ C% U5 h3 @# Y3 h5 N3 z6 h6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
" t  @+ {6 u9 @4 l% H1 H及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  \* L+ h' A' a
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
: i% z& C# _' P. s" g3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.  o/ ~0 I5 K- N) S

& ]( L  K) _3 g製作 １）
, O- c& `0 U* n) ~4 J1 v公仔箱論壇
2 L1 w  A' h3 E1 G1 t  E$ B自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
* s/ J8 h1 |1 e9 W; L+ a
% m& t% g2 x  u9 j% e$ otvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
* N( g- d, u) M- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& p. {: c4 E
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
9 Y9 |! A0 G$ I3 {tvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
0 D7 z" d  E4 ~: v, x# x, f
8 H' J0 F$ [" U" H% V公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
3 C$ c- @/ Y- v
2 M5 e  T3 ^7 }* U" m6 t3 G- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ D7 [  L! J  D. L# k
* |. P5 P0 r* f  _' O7 U
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
1 {. Q+ y4 `8 W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M/ w+ P9 B& X% \& A" M2 U製作 5) ! S3 ~& c4 e) |( J4 q+ y8 P. v8 V
# N. @% T. X! L4 n/ G% Z5 X7 g
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
7 X$ V, B6 H, x; t, m5 [4 b" x1 `' Z公仔箱論壇
4 a: e& v: u. l( v- Q' _  ywww1.tvboxnow.com製作 6) 公仔箱論壇. B3 N9 p2 q1 ^( g  U+ T  d. m0 A

" k6 a; f$ U& j( y0 A用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www1.tvboxnow.com3 V$ ?- W! p* ]0 g
; ]3 ^0 X9 m5 w3 I2 L* Q0 |+ @
製作 7)
, m6 V& l# g/ C6 Etvb now,tvbnow,bttvb: f4 }" l9 O- G0 a5 V
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 p/ m# j; Y: ]6 r" V) d0 V

3 L' h4 [- T/ R& j. D5 T% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕3 Q9 F7 |8 p8 {6 @( |

+ F+ |) f; _/ q4 s9 R( ~www1.tvboxnow.com
) |+ O+ P& @& @5 ^8 t0 L桂 花 馬 蹄 糕
/ Y9 C% y9 N5 A0 ztvb now,tvbnow,bttvb
2 o4 c6 Y/ d7 X材料 :
+ \2 D0 K3 L1 m/ O+ f! f4 R# ]# swww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com6 O& U0 ^& \) n. _7 [- X, c4 H
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
* ?4 D3 R7 }! i7 H) j+ K. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) [- s. F  ~+ d7 b! x9 g
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 t5 z$ B4 [0 A. |2 E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- b4 Y) u( O! }- |, L* p
栗米油     1/2 湯匙   
; U- u3 ], R# n2 }: G白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ e( \' `( r
黃砂糖      20 g
  t' l; \- `) V& }& B; y  Z公仔箱論壇
/ `+ m- Q' Z+ Rtvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)
% _8 l$ R/ p9 W7 V; a( ^' etvb now,tvbnow,bttvb
( [$ O8 \2 G+ H1 c8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :4 U7 p# v* n1 f3 @1 C
tvb now,tvbnow,bttvb5 U& _; z# V5 D
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇; r- M- Y7 M5 L2 o# W
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.2 i0 b) o8 ^0 L; T% x3 M9 u" x
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
9 N; Y9 i5 |8 \+ J: b" H- Utvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇! ^& B% J; H7 ]9 @
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.; J3 V, r5 l: H/ j

& f% @1 |6 C6 `8 _8 _6 _注 :
$ D# l) Q7 j3 }; |7 C$ H8 A1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
5 s- k3 N) q8 N1 R( Dtvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
' n9 K, d* v6 |7 }& {6 B- Iwww1.tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇) O& T  m3 z3 A1 [/ N3 P" _
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
  Q$ Z8 B# ^: V& r5 P0 W; a# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇; M: D% ?* g! w3 v4 D) [' V

6 h5 F  k- s' ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]