[美食介紹] 旺角美食｜人氣雲吞麵店旺角開分店 傳承爺爺手藝 余均益辣醬做$42傳統炸醬撈麵

itsctsu

在太子開業僅僅三年的十大碗粥麵專家，憑一碗平價高質的雲吞麵，成功獲不少雲吞麵迷青睞，最近再下一城在旺角開分店。出品及價錢不變，配方跟足爺爺做法，大部份產品都是自製。) g# @9 A( z+ T; z( y1 q/ F
) D4 {& S6 R" i( H: }2 g
十大碗粥麵專家店主阿樂解釋在旺角開店原因︰「以前我爺爺與我爸爸媽媽一起，在黑布街擺街邊檔做雲吞麵。以前五六十年代，他們沒錢入不到舖，我們就想着現在有機會，就重返旺角完成他們的心願。」
) ?: f! @3 @4 \+ A% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d3 e4 h& a" m. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞麵($33)的雲吞放底，麵在面，單看賣相已合格。散尾雲吞是一口大小，特別使用馬來西亞入口的海蝦，大地魚乾自家磨成粉，再加胡椒粉、雞蛋等，內餡爽彈，湯底充滿大地魚及蝦鮮味。炸醬撈麵($42)的重點是炸醬，選用余均益辣醬加海鮮醬製作，當中肉絲是快火煸香，肉質更嫩，入口甜辣開胃。tvb now,tvbnow,bttvb1 l; B* y  k  Z! r0 _1 t9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& u# O! Z/ y( ~
炸蜆介鯪魚球($54/6粒)自家手打，外脆內爽彈，「每日拿十幾斤純鯪魚肉，再開鹽水搓、打及撻，當中加入陳皮、葱、檸檬葉、蝦米及胡椒粉，最後碌啲粉仔來炸。」葱花蝦米炸兩($32)的布拉腸粉很滑溜，油炸鬼脆中帶點煙韌，不刮口。
' j4 J% B$ o$ J, j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 p4 S7 m9 w* _
tvb now,tvbnow,bttvb* U% ^* G5 W- B0 B
十大碗粥麵專家
& F1 m3 w5 {$ o/ \; B" J公仔箱論壇地址：旺角豉油街66號地舖+ d3 q& k: r) i# X
電話： 2833 6355tvb now,tvbnow,bttvb0 k; y4 p! b& f0 n- m# V! i" s- u' l
營業時間：星期一至日11am-10pm
9 z2 |: ^! Z7 X6 }1 l
! V/ s  O1 D$ G) k& _
- M3 f; M! F2 Z$ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 s. e6 z) y
tvb now,tvbnow,bttvb" i+ q$ E6 y, ~8 u, F

0 J- r7 S( C& z, w4 y* z7 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ a# x) N9 e& G7 `- _; j0 `+ r; ?
tvb now,tvbnow,bttvb, H1 u2 B* o4 J' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f' E9 l9 B& Z: @! d0 ~

, g# O: ~' {) a9 z* a公仔箱論壇
# s& w; u0 s5 E1 f3 }  Q+ C8 f, V( {+ _5 V. @7 @

0 H9 J5 T; ~9 T9 g公仔箱論壇
% u3 L# c" T; ~! a" Z8 [- l7 F9 f! v0 ~& X# C( c' T
tvb now,tvbnow,bttvb7 u9 [1 a  q. i% h  r5 K3 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 z# k/ B( a: ^$ u6 \0 l
www1.tvboxnow.com/ E- i& J7 l$ Z6 ^2 n3 C% u
% e0 E" ^4 e8 o) ]7 x6 i" U- y

+ K: W& s8 t% H' f+ f1 [6 M, ]www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 {( R* P( C2 b* r& V) d( V
公仔箱論壇: X8 B' f9 z& e( X$ j8 A/ C) N6 z

# B  h  t& f2 a  Y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F  ^4 ?, D# M( ~- }8 r( Fwww1.tvboxnow.com
, W+ b! y* Z% d' t2 y9 {2 B3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m8 s" a1 x/ E7 e5 ]7 ktvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com& }9 [0 o9 M/ y% C$ h

$ ~; C, ^$ {' V7 J5 y5 v8 H4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O% a4 U) t  S" g5 b$ Xwww1.tvboxnow.com; Z  d1 u7 h: v% X& ?7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ }- ]5 Q, g. a, B