除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ www1.tvboxnow.com3 U1 c$ l: K. f% t5 W
- o" H8 I) R, b; B老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 0 O5 J) c% {4 }% F9 A+ ^
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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4 O$ o/ }/ m; z3 `' h' |" A- |tvb now,tvbnow,bttvb科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m! P& A- r- ]$ N
) ?( F# e+ j* Q1 s! \( a: R公仔箱論壇在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 www1.tvboxnow.com3 @; }& J3 y% h2 [, P$ z, y1 t# t
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《苦瓜蔬果汁》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: `2 E$ M2 @& t) Q( ~) i* ?
+ ]* v# j# [; }7 H$ ?$ K8 e材料：
( z( K0 Q9 p0 d8 P3 y! q3 i5 s, j公仔箱論壇苦瓜 1個 6 A5 B7 y* }+ ^% a" _
蘋果 2~3個
0 ?4 `9 X+ n9 h& F9 i公仔箱論壇芹菜梗 2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 p# `8 S" x7 ~# F; s' y$ r1 e
小黃瓜 1根 0 V* k' ]8 U8 a$ \0 \( F
檸檬 1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 y3 H8 u. c# B2 R* {0 R; A# A
" w. |# w: X$ e# W; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# l. |( k* q8 l0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。 www1.tvboxnow.com# ?( z8 r; H( S( D, Q: A' g, H0 @; l
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
; g- R, Y# e( C$ }& N* K3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 www1.tvboxnow.com0 Z5 `8 Y3 P2 U$ f" Z5 t
4 打成果汁即可享用。 公仔箱論壇5 X! e5 b; I, Q6 u5 ^5 Z
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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