材 料 : 10 隻蛋白' w) v# M5 Z/ k4 _# ]1 W2 p
1 個蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb8 p- U5 U/ ^4 S+ o
2 粒瑤柱. T( `8 b8 R) s7 t0 }" u
1/2 罐罐頭蟹肉
. I/ S! ^# _9 a" j' I9 ]8 x 油適量www1.tvboxnow.com0 V3 s2 d7 R/ \+ k: t
, z1 `6 G! @) G8 y調味料 : 2 湯匙水! J. }$ t" m# C+ h7 _% A, ^
1 茶匙糖
7 l. J2 p) ?" T V- K4 P0 i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙鹽
& o3 H! K7 T {- [6 }: [ 1 茶匙紹酒
3 m& ^1 d* k/ x G, F公仔箱論壇 1 茶匙粟粉
6 ^* v m' r/ R. T( m公仔箱論壇
& B/ ~" P7 |9 t! K v做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
! S' \8 x) O. s. W7 T# t( M1 uwww1.tvboxnow.com 醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" S& H w" @" I
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
0 T0 k) n; ]8 X! G1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 分鐘。公仔箱論壇4 P( @3 ~ l- D4 w v# [3 P* E
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' c5 w6 O+ x) f4 b/ y
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇- v' ^4 n+ j$ F8 M6 F
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
* U( |: S" P4 Mtvb now,tvbnow,bttvb (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
% p- W3 r5 P* e5 H4 t3 ztvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
- b; b6 V5 b' A0 Z2 Vwww1.tvboxnow.com 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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