皮材料 : 50 克糖www1.tvboxnow.com4 L7 u) v! ^4 E9 ]6 O
(9 件) 240 克麵粉
) Y3 F& H8 k! S( c( p. {! a8 ^www1.tvboxnow.com4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb& _* {4 h$ U8 X- G i5 q5 v _- R
1 湯匙菜油
7 T1 m. U" b5 K# P公仔箱論壇3 平茶匙發粉
1 K- {- U$ ~' ?( Q+ _公仔箱論壇85 毫升鮮奶& j- G) R5 r+ v! H0 j; C
7 E, V9 V0 I8 d) v/ v餡 料 : 20 克糖8 D3 C/ Y5 |5 g1 p: z( Z# d
1/8 杯鮮奶5 k- y, w% w. o; d6 b' g
30 克椰茸
$ z0 U+ N- q2 I i# i! ^6 隻咸蛋黃公仔箱論壇8 _5 l# X D5 s4 R4 w- \) i
60 克糖冬瓜
% E' x% L# C4 x- jwww1.tvboxnow.com30 克吉士粉
. n/ C! H5 x ^. X2 J5 w1/4 杯牛油溶液
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，公仔箱論壇5 ]( _1 l0 W1 b2 M
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇2 _& H/ l* Q! U/ }- R& G4 q' r
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半+ G$ I! ?% B! t! X# Q/ p
小時。www1.tvboxnow.com: p9 h& b4 P! }; a/ ?
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
4 [' @) A8 T! u6 c: ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厘米方塊。
. f5 h" R# P4 M4 v1 F& c( f2 l+ o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備: S1 Y% D1 t- @0 y6 e3 X' Q. k. S* D
用。
; t2 \6 M* r; A5 ~- @(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌www1.tvboxnow.com$ W* R, [' o/ W" Y; b2 b
勻後分成三等份。
$ E# `6 @1 e$ ?; \3 p" G3 swww1.tvboxnow.com (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方: D0 P) o' E2 E4 B& F+ {
牛油紙。
- ^" p0 [$ i" u7 q, i8 F. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
4 L Q/ b+ D. f公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
5 M- `8 A: \4 {www1.tvboxnow.com頂一層是粉皮。
- b8 f/ y6 U! _( r7 ^2 f6 R(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
z* I4 z( x1 j) ltvb now,tvbnow,bttvb鐘至熟透。www1.tvboxnow.com0 O, z- p a0 J8 C3 g: C, g
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
! B, S& t7 r+ l2 Xwww1.tvboxnow.com五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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