魚翅羹
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+ N' e, y9 f1 O% T+ f3 c& t- ]5 utvb now,tvbnow,bttvb材料
8 f$ I1 [8 J. y$ N* j: X, F3 U2 H魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
) Y: `% W7 h$ Rwww1.tvboxnow.com蔥 （ 切 碎 ） 2 支
; W, q0 b) h- H( e- L# z i) k. e生 薑 4 片
8 ]$ I# k1 E8 [1 \7 m公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
: R3 Y% {$ J- H2 b" B6 Z( F公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 o/ P! u/ {4 {/ G; R) b- B( O
冬 菇 4 朵
1 W; q5 ]) ?3 }( o% ?4 X h" `7 N筍 1 支 公仔箱論壇; s; _' z9 @/ o+ \" B
雞 湯 6 杯
& l% n& a d( V% e! j8 D: A% i7 Twww1.tvboxnow.com調味份量
2 ^( U' ]+ R# K- k0 G4 m4 L& [tvb now,tvbnow,bttvb米 酒 3 湯 匙
3 o$ q% |% Y2 x4 [# }/ `, a$ H9 k7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙
% w- P: a3 O6 f" Z粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
" @+ R, O$ m+ W5 ^8 H6 q6 E5 atvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
4 s2 u+ C& u3 m. s9 b# `$ {+ r公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
2 t/ p7 n* g' _1 n& w) h8 Mtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許 www1.tvboxnow.com) _) s1 ?' d, c. X; r
1 m0 Z0 m7 O: P$ ^2 G" d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' v7 U2 k' j+ T6 R" w2 S3 y/ I
做法
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9 P( t) L$ S6 o" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 2 d8 N s3 B6 t( h Q' O i
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb, g/ K o! R% e1 j( B# P
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
& r R) }1 W) G% i) M公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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