材料：6 t! |2 ?3 i+ r7 m! u. G
3 j8 `; f; k/ G5 u4 s0 c- g- Q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒：2湯匙2 V7 H* r; L, I, l/ M
豬肚：1個
- c1 L( ?7 D) c5 c1 u雞腳：5對
) R3 g- H% Y! w! itvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& t8 s- a" V
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v% H! {; c. i, e7 W9 N7 ^
* d& \* y% c/ n- N \" Zwww1.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- n. X `" P0 J" {
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鹽：適量
% @( k6 Y9 |% M ~4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% z: j9 M* }4 w, L2 U! l, O
做法：5 n3 z" k. A4 ^' ?+ E
2 P D0 i% a7 | d7 h' U# C: {% s1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
$ H4 L1 e2 N. T; r公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
: T; |% U/ Z$ a公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。' T! Z' A, \5 s; Y4 U3 u
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
4 h$ N7 v: q& H& O( j7 \) `公仔箱論壇5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
- ]4 |- i/ @$ |7 {1 P( ^2 C9 X6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
* ^. k& w" E# q0 t' m" p公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。+ j) ?3 O1 L$ K2 {- y
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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