[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士
50克麵粉
80毫升鮮奶. Y; i' c) H/ P* G6 V1 I
25克粟粉www1.tvboxnow.com; B5 |1 K: f& |' i8 \' D
3隻蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 m5 l2 V! T$ p; M
1/3茶匙鹽 ' k; S- M# ?$ R1 b- R& z1 ]- i
3隻蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% G. `3 F- Y1 R9 t% \
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡www1.tvboxnow.com0 `! ^' o, I; i1 }4 D
50克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb q; b5 \8 _$ E9 c6 M/ s W
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烹調方法
預熱焗爐 180C。) }6 N2 K, P+ r) f
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇, u/ W( k' Z; }) T/ |1 A
篩入麵粉與粟粉，拌勻。( w2 n& t% _5 V1 T0 x
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。7 C/ S: A+ o& K7 ~