 
2 L: k* m% L9 B0 [7 k# w, QCreated 09/14/2010 - 22:05
6 l/ X' |" o! I6 B" Y! }# N公仔箱論壇公仔箱論壇7 t0 ~0 j3 T6 `4 @
雙峰塔下椰漿飯
7 y1 D( h" b$ Y公仔箱論壇
6 Y! ~0 e X$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
) F1 l+ E& w5 A4 d7 ktvb now,tvbnow,bttvb
0 @0 L# G+ U Q: r; dtvb now,tvbnow,bttvb這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
9 R& |- x. {# F8 p& T' L+ a! I3 `
, `1 |8 h8 i2 z3 ~" f' j5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”6 x; p: m3 K& ?9 Y
+ b: v" O$ `7 j" V9 T0 Ywww1.tvboxnow.comRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharutvb now,tvbnow,bttvb1 s% p3 A7 K7 W0 s$ q
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）www1.tvboxnow.com$ D* X; H- H5 I
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）www1.tvboxnow.com/ s- e& }7 c0 { u. L1 `! E
0 Z( R! T" D3 S' f* G3 n* l學院生口耳相傳
H% e- n* W1 Q/ l5 V+ Z8 z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb: F% A: W" }6 c( G7 N- n4 }
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
1 @) t3 t! t# ?0 q4 T# r. M* T8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 c A. g8 y7 h0 [$ }" C" W! b公仔箱論壇由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。公仔箱論壇$ n" n! t& W4 F4 [5 O9 o* e
! ^+ ~, E5 d6 D# G9 K2 d! g它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。, W0 E$ @2 H% t* G6 R" \+ X
tvb now,tvbnow,bttvb% J. j! i+ R$ A6 p
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
( F, I8 d. U! i; t5 c
, z; R9 i+ a9 A7 H公仔箱論壇  公仔箱論壇% I, r+ z# j. q" R
Mali's CornerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @1 N. Z+ y4 o$ Q/ l g
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
1 {# H1 I) N7 X7 x. e' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
8 s* M; R7 |3 k2 r5 Y1 r# f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 p A/ B6 H# ~& m/ A) J
, ?) w' p, E0 q- Z, ]; ?' W你知道嗎？
3 H( A4 z* O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯身份證
+ W3 D% @+ ^ I7 l2 }公仔箱論壇. C" b; h9 {; v3 {: _, k+ t0 y
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
7 Z# n8 E: o- X4 w* d公仔箱論壇www1.tvboxnow.com7 H; E$ e) z2 ~. S' a' I4 q
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
. ~& t' N: a" B8 b9 @6 d! G3 v公仔箱論壇
2 i; e% F! H8 `4 _: x傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb: N0 m' R5 K7 v3 L. Y0 D; r
. S) z5 Z( y% D% u: _0 V& e5 d
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
