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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇/ ~- n/ M( h- S
2.自製脆皮燒肉page 2www1.tvboxnow.com5 T5 \1 l  h+ M7 |
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `& H  @' I" V" `% a) ?
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb  t7 Z( n2 G, F7 r9 G2 R) B
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 e3 d9 Z8 D) [  }
7.香草蜜汁燒雞翼page 3+ @0 Q+ {' J; M& u2 A8 e, q
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d  w* H) r7 H+ a
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3www1.tvboxnow.com0 Z: G$ T1 D$ M1 y) B# J- B" K- @( C) g
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 {8 f2 U/ ~" R
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 4. s  S" t0 _& P+ u
13.椰汁香芒糯米糍page 4/ h9 |( W) z6 _6 g7 k9 n9 D
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, Z7 E7 A- P4 j: d
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 4www1.tvboxnow.com! K  i# {* L2 d) y, N
21.香辣牛展page 4) [+ g' v6 k- n0 d
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb+ [: d- @* b, H6 N
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 y/ U+ q8 a0 E9 B  R- @
24.日式小脆餅 page 5- Z+ ?; S; U- u6 j0 V6 c4 w
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb) T. \% O1 {7 c7 X5 |% x
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ o  i+ I( w' R. N7 T
29.紙包魚蝦盆 page 71 W2 ^$ ]) ~( w1 |
30.油炸牛肉飽 page 7! e0 F) p) j+ M" q! Y6 c" i! M: J% E
31.酸辣湯page 7* K' m* F8 \2 p8 c- z
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7
34.碧綠蝦球 page 7www1.tvboxnow.com+ V8 d4 @: @9 d9 B, t! }& m
35.焗釀火雞 page 71 D# n6 O1 v1 @
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ u0 ^1 e9 c! b: `& n
39.辣味茄汁長通粉 page 7% t1 \+ G& B8 \/ p: H7 `
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 E- t) ^6 [! `
42.葡汁雙菇天使麵 page 8www1.tvboxnow.com8 p! o, w1 U1 Z% `3 N( B/ q
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www1.tvboxnow.com0 m& a; U- j/ z1 L! T6 O# a' b1 ?
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 Q3 ]/ b) x1 d# k4 U# @2 L
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇( W0 l8 h1 b: R* T  t% q5 K) j9 j
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇- p; g" v+ X& R& H! x
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8$ d/ T4 x- S& A/ L! N  g) F
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 8www1.tvboxnow.com+ ~) m! t) M5 M
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇+ v# m: O2 _' Q
53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇2 U5 l% r! W4 ~4 w8 z
54.香茅甜辣蝦球子page 95 H4 w0 T- x# U" n8 o; j& D
55.素炒什錦page 9  L  J4 ?2 D. ]2 d) [
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 100 }4 ~3 H/ K- m; m/ ~! P. o2 b
58.番茄豬扒飯page 10- e6 ~- N, J& G
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 10www1.tvboxnow.com0 K* ~% r9 X1 @) n2 A* B0 k
62.XO醬燒雞page 10www1.tvboxnow.com$ e9 c" ?) @. ~/ U+ D
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb. m" O) \$ ?4 q0 i# o
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 f6 D. Z  Z; J5 Z& H, k3 E
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12www1.tvboxnow.com9 ^2 |6 o; j3 U
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 129 @6 r6 N3 T, ~, N$ n# ]+ {
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 ?8 X5 k+ t: L- u) p+ ^( s
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12+ u8 K6 R7 S- Q4 w& t8 q
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 126 V! q. k& C# U7 |, }
80.香草鴨胸帶子串page 13
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇$ E* B" c1 S: x: E3 D# |
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13+ P4 L$ x, h' ]6 g7 e- P/ `' N
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13- U; \5 ^8 e+ _3 `4 F. c6 x
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb: R  f4 }# \5 k+ c! `  p' f$ N
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 148 m& d- Z+ V% ?. F) k; K
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& O2 l& N1 U* M: c
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 141 ]+ p; P+ r9 d0 P. h0 Q
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14  y3 b+ U) D" x1 b
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14+ D  m3 x* j' j$ u  p  A
96. 魚翅釀鮑魚page 14: G8 [, Q6 A' U
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15
101. 三色椒釀鮮魷page 15
102. 草莓泰式肉骨page 15
103. 紅油抄手page 15
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& L* }" c3 {" @/ N  A; ~
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16$ G4 b. [! F, `6 C6 ?8 y7 c
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ X0 |, ^; e& }+ V) a
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇& W6 b* S0 _! X, O8 e( p3 ?: U
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb# _. M8 L  `$ U5 p7 A: i
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 17
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇1 G$ a9 I6 U: T
117. 意式風味餃子page 172 r3 G6 d' Y, j% X8 q% C
118. 串燒龍蝦丸page 17& F$ @" [. R3 e
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 |/ b1 |& d' K+ m/ k; e+ n8 H. B
120. 芝士牛肉餅扒page 17
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. n! W3 N. y' C
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb% E& `: m/ f* c* ^3 \8 `
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇! Z5 I% a0 l3 J3 u0 D4 h
124. 酸辣魚片page 18www1.tvboxnow.com. u( a* y& X) }
125.鴛鴦戲水page 18www1.tvboxnow.com5 ?# }8 Q+ _+ \. x# l1 c1 v; h
126.青醬雞片捲餅page 18www1.tvboxnow.com1 J) J  q) i, }9 A' w3 l1 j
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb6 k" q. H9 ^1 n9 t. s' v$ e
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 19www1.tvboxnow.com6 k1 A& b4 S) d$ o' b# E" K! j9 S
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ t% T1 j$ i" e: g9 f/ P9 U
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 19
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20) {# t9 a3 X! Y! i# g
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇3 m4 Q7 A6 t& t4 i! z7 p1 t
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ M/ f0 k/ E/ |) A
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20/ R* }! C  y: `! U% c" d! ]% ^
142. 台灣北部肉粽page 20www1.tvboxnow.com0 ~. i$ \3 Q  s+ D4 m% f6 C
143. 湖州肉粽page 20% p$ G3 ~  ^4 r: C4 a4 c* k
144. 北方粽page 20; G8 q* g4 N8 P4 L" ^0 h
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 223 E/ d4 L3 K: S3 J- ?
147.  椒鹽月餅page 226 o  R, R5 Q  X( K- B! ^) ]
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇( E- C7 q6 b5 L# U  A
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* B8 f0 X  D2 e* V- G
152.  蜜小卷蔥燒page 22& i4 d2 a+ p3 q7 p1 s3 G
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇5 s* m4 S2 W1 d: v7 A
154.  焗烤鮭魚薯片page 22www1.tvboxnow.com2 j0 V" n6 `3 x3 j
1554.  焗烤田螺page 22www1.tvboxnow.com) z) p+ b8 f: s0 p; T
www1.tvboxnow.com! j' k2 |. ^8 k6 s! ?3 w6 s& W- n; n
微波爐腸粉做法6 ?  ^3 T' F2 b- q' ^/ K* d4 ?! O

材料 : (2-3人份量)

粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻) 2 n$ U; N" m; [/ T- o. z
1 v1 b* ^. Q2 l0 k' }: {
腸粉豉油 :
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙; ?* J% l9 p' u, t

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
0 s1 @: m- a  m$ O& h2 }
蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用. ! M  H, N( o9 i
2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇3 a9 Z. ?: K- J6 Z5 p. M5 @/ ^9 K7 f
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇/ j" |# p( C4 x1 B- h# _
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
' I3 f! u: X2 y* M0 ~; V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。
" |. k2 _: O4 ^$ ?4 Y4 R& v2 @無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

辛苦晒拉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& m4 o" o; T p. W/ U
我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

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發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 o3 L* q( I1 A* O' y
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量公仔箱論壇) m. ]6 T! k& _& u5 X: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 y/ e* s$ d0 P2 x5 b
醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙

製法 :1 g" ^4 U' a# x8 w5 M
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www1.tvboxnow.com# {2 u2 h! i9 T' \- c
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb, Z" u+ k  D* o7 v# e- d5 U5 r0 M
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇9 D. I' c2 T- z; g
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 7 ^8 Q7 \0 m9 [$ k# o9 q1 F$ R; T/ g$ \- }

注 :
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.7 {5 O! y: [+ k5 X2 `

製作１）tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ b3 Y" Z3 f/ E( P

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
8 _) F" o4 E( S( _5 {$ k: [( r
製作２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 |6 j. S3 [

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 s+ w( ~" x( j
公仔箱論壇) c) _& W! C6 {) k5 |" t; B, w
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.

製作 4)www1.tvboxnow.com! H, w2 p6 z) O/ E
, p: r( q* G2 l  W- b% `# b5 o' ~
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
) R5 v9 b' u" i7 _" v" V9 y
製作 5)
公仔箱論壇4 l) A" j6 b* H( o! Z# u8 C, i% O
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇5 K" `$ B* v% {) `6 l6 M7 l

製作 6) www1.tvboxnow.com0 h0 ?4 \3 `* g3 p

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.4 ]* N+ ]: c8 r+ y1 Y

製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 k  t1 o3 R! A* I, c! g

完成圖

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

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發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕. q: @" q+ y8 i: z0 w  D2 g/ \/ L

3 H* T; `& E  C
桂花馬蹄糕8 s& H' V1 z7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ i1 E  }& v: q, t
材料 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 T+ g; I* p3 _
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇" k+ T& H/ c' \; g
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb' d; @( f( U: f* Q5 Q' x. t
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻2 |8 I7 D4 [, H9 S
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ J4 z+ Y8 _* N0 ^
栗米油    1/2 湯匙
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾
黃砂糖    20 g3 K) f2 d  y4 _7 B6 w
( i; s% h- o, g* g4 ^: C
水       900 ml (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb* z" x8 G/ _* h* P
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製法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 G/ D9 Z7 {/ S# e1 [) M
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇" e9 s% {% c' r- B& q% M
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 U9 h9 k. w4 U# q

注 :7 L- E! Q. t/ O* M# e: H
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 K. r  h9 ?7 p/ `' d8 o! I9 b  b
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..) |  M- d  N& ^2 a/ u
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.( O$ i! D. S$ x# d. ], L
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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